家鄉的味道，辣椒炒肉！（大廚的分享）

【材料準備】

把青椒洗乾淨切好，斜著切，把肉切片，切薄一點，這樣口感更佳，鮮嫩無比。

【材料準備】

把切好的肉倒入醬油和生粉攪拌均勻。

【炒肉】

把攪拌的肉，放肉滾油中，炒10秒。

【炒辣椒】

放點油，然後開始炒辣椒，注意別用切完辣椒的手去碰眼睛，炒辣椒的時候需要放鹽。

【辣椒炒肉】

等辣椒炒好的時候，把肉也放進去炒一下。

【起鍋】

炒完放點水煮一下，然後就可以起鍋了，記得不要炒太久。