媽媽每年都會曬一些幹豇豆，想吃的時候用水浸泡一下，和各種食材搭配出來都很好吃，這次我們來和五花肉一起炒，下飯開胃，百吃不膩。
幹豇豆炒五花肉的做法很簡單，喜歡這道菜的話，一起來學習吧。
準備食材：五花肉25克，幹豇豆一把，八角、生薑、大蒜適量，少量雞精，生抽適量，鹽適量，食用油適量。
先將幹豇豆用溫水浸泡變軟後，再用清水沖洗幾遍，切成段狀放在盤中備用。
再把五花肉洗乾淨切成，放在盤中，生薑，大蒜沖洗後，切成片狀即可。
第三步把熱鍋內倒上適量的食用油，放上生薑，大蒜炒出香味後放五花肉進去，旺火繼續翻炒2到3秒，加適量生抽上色。
最後一步，放幹豇豆一起翻炒，把八角，生抽，鹽，雞精倒入鍋中，加入適量的清水進去，大火燜上10分鐘左右，再收汁即可。
幹豇豆炒五花肉的做法簡單，百吃不膩，下飯開胃。
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