最近疫情嚴重，宅家的夢想終於實現，但是現實和夢想相差甚遠，豬一般的生活，體重直線上升，手殘黨的我，居然學會了各種美食，我都要成美食家了，原來做蛋糕如此簡單
看我吃的比我嫂子胖多了 胖的就是我
準備材料：雞蛋3個 麵粉50g 發酵酸奶50ml
白糖40g 白醋3ml 食鹽2g 食用油10ml
第一步
第一步：三個雞蛋，蛋黃蛋清分離
第二步
第二步：蛋黃打散，加入50毫升發酵酸奶，攪拌均勻
第三步
第三步：加20g白糖，攪拌均勻
第四步
第四步：篩入50g麵粉，攪拌均勻
第五步
第五步：加入1g食鹽，10ml食用油，攪拌成麵糊，加1滴白醋，為了去除蛋黃的腥味
第六步
第六步：蛋清加10g白糖，1g食鹽，1滴白醋，打到起魚眼大泡泡，加5g白糖，繼續打
第七步
第七步：打到成糊狀，加5g白糖，繼續打
第八步
第八步：直到，提起攪拌器有尖角，且不彎曲即可
第九步
第九步：舀三分之一的蛋清到蛋黃麵糊中，上下翻拌均勻
第十步
第十步：一定是類似翻書一樣翻拌麵糊，這樣才不容易消泡
第十一步
第十一步：再將混合好的麵糊全部倒入剩下的三分之二的蛋清中，上下翻拌均勻
第十二步
第十二步：倒入6寸模具，震出大氣泡
第十三步
第十三步：烤箱180度預熱，放入烘烤40分鐘。
下層是手指餅乾，一起烤了。
第十四步
第十四步：待烤箱“叮”聲響，取出
第十五步
第十五步：倒扣在網架上晾涼
第十六步
第十六步：脫模 即可
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