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春天，多給孩子喝這道湯，清淡美味，營養又好喝，別錯過
每年一到春天，天氣慢慢轉暖，我家小吃貨的口味也變了，就喜歡吃一些比較清淡的食物，不太喜歡吃油膩的東西，所以一到春天，我會盡量給家人做一些清淡又好吃的菜。就比如今天的這道菌菇西蘭花蝦仁湯，清淡美味，營養又好喝，每次我做這道湯，我家小吃貨一口氣能喝2碗呢。
今天給大家分享的一道湯，我用了四種食材，有蝦仁，雞蛋，西蘭花，海鮮菇，大家都知道這四種食材營養都很豐富，加在一起煲湯，味道也很鮮美。春天，多給孩子喝這道湯，清淡美味，營養又好喝，別錯過。下面我就把詳細做法分享給大家，喜歡的朋友趕緊試試吧。
【菌菇西蘭花蝦仁湯】食材：鮮蝦400克，雞蛋2喝，西蘭花半個，海鮮菇200克，生薑20克，蔥20克，白胡椒粉少許，料酒1勺，鹽適量，雞精少許。
烹飪方法：
第一步：活蝦去頭去殼，從背上破開，去掉蝦線，再清洗乾淨放入碗裡，加入少許鹽，1勺料酒，少許白胡椒粉，攪拌均勻醃製一會。
第二步：海鮮菇去掉根部，清洗乾淨切成段，西蘭花切成小朵清洗乾淨，生薑去皮洗淨切薑絲，蔥洗淨切蔥花。
第三步：雞蛋磕入碗裡，加入少許鹽，打成蛋液待用。
第四步：鍋裡放入適量水燒開，加入1勺鹽和1勺油調勻，把西蘭花放入焯30撈出，用冷水沖涼待用。
第五步：熱鍋放入少許油，把蛋液倒入炒熟，盛入碗裡待用。
第六步：重起油鍋，放入少許油燒熱，把蝦仁倒入炒熟。
第七步：再加入蔥白和薑絲炒出香味，加入海鮮菇翻炒2分鐘。
第八步：加入一大碗水煮開，加入適量鹽調味，再加入炒熟的雞蛋，然後加入少許雞精調味，撒上蔥花即可出鍋。
第九步：鮮美的菌菇西蘭花蝦仁湯做好了，營養又好喝，喜歡的朋友趕緊試試吧。
小提示：蝦仁最好選用活蝦現剝，這樣做出來的湯會鮮美。
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