土豆是抗衰老的食物，有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。排骨可以補鈣，強健筋骨，補充體力
土豆燉排骨可以補腎養血，滋陰潤燥，營養價值豐富，是一道很美味的家常菜。
原料：排骨，土豆，胡蘿蔔，蔥姜，八角，料酒，生抽，老抽，鹽，雞精
首先排骨剁塊，土豆，胡蘿蔔去皮切滾刀塊，衝去多餘澱粉
排骨冷水下鍋，加料酒，大火煮開撇去浮沫，撈出洗淨備用
鍋中加適量的油，下入蔥姜，八角，炒香，加入排骨煸炒
加水沒過排骨，大火燒開
加鹽，雞精，胡椒粉調味，小火燉20分鐘後放入土豆，胡蘿蔔
再燉15分鐘左右，湯汁剩下3分之一就可以出鍋了
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