居家隔離45天，都快不記得豆腐的味道了~
好吧，為了給家裡的老同志和小同志“改善生活”三三決定開鍋做豆腐！
只要動手幹，絕對比想象中簡單！
【原材料】黃豆200克、水2500克、白醋50克、紗布一塊
【製作步驟】
1、200克黃豆浸泡一夜
泡成這樣就可以啦
2、料理機加入黃豆再加入1000克清水，磨成漿！儘量磨細膩點！不建議用豆漿機，豆漿機會直接煮成熱的（我沒有料理機只有一個小型榨汁機，只能分好幾次操作啦）
3、也是磨好的生豆漿
4、用大紗布過濾！三三的紗布太小了，不太方便操作。過濾後用手擠幹把豆漿全擠出來！
5、向過濾好的純豆漿中加入1500克清水
6、大火煮沸，邊煮邊攪拌（會溢鍋千萬不要離）煮沸後再煮5分鐘！
7、煮好後從爐子上拿下來，放在旁邊冷卻2分鐘，這條請嚴格按照三三說的操作！
8、等豆漿冷卻的時間，去調製白醋水點豆腐！50克水➕50克白醋攪拌均勻備用
9、見證奇蹟的時刻到了，白醋點豆腐請開始你的表演
點豆腐前把豆油皮夾出來
把調製好的白醋水用勺子裝好不要一下子全倒進去！
①像這樣慢慢推開
②看到變化了嗎，慢慢有絮狀出現
③第二勺白醋水同樣如上圖方法推開，絮狀越來越多
④最後成下圖狀，但醋水並沒有用完哦，還剩一點點！就是說根據實際情況，如果已成下圖狀態就沒必要再點醋了！
10、準備如下圖三樣東西
11、開始壓豆腐啦
12、三三的紗布還是小了點，大紗布比較容易操作
包緊點
13、用重物壓制想吃嫩點的豆腐就壓40分鐘，想吃老點的就壓1個小時！
14、三三壓了1個多小時，成了老豆腐！
正面不好看，翻個面還是不錯的！哈哈哈
好紮實的老豆腐！嘿嘿
以上就是三三“白醋點豆腐的”詳細過程！一個人拍照，作圖確實好難，看著覺得還行的麻煩點個“贊”謝謝！
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