不沾鍋使用一段時間後，因表面受損，開始變得沾鍋。如何將不鏽鋼鍋變成不沾鍋？其實也不難，而且做過一次後，可以保持一段蠻長的時間呢。快來動手試一試吧！
首先將不鏽鋼鍋，清洗乾淨。
開火加熱鍋子。
同時倒入一點白醋，我是用最便宜的食用白醋，持續加熱到接近滾燙，然後關火。
然後準備一個鋼刷，利用滾燙的醋把鍋子內部用力刷洗。如果沒有鋼刷，只用菜瓜布也可行，大家要小心不要燙到手，可以用長鐵夾來壓著來刷洗。
這個步驟要仔細刷，每一個地方，尤其是煎東西的接觸面，都要用力刷到。
這樣可以除去不鏽鋼毛細孔內的汙垢和雜質。
刷乾淨後倒掉白醋，然後用清水衝乾淨。
把鍋子抹乾，開火加熱，同時倒入平常在炒菜的食用油，然後將鍋子搖一搖，讓油確保鍋內面都有沾到油，並開中小火保持溫度，至少讓油在鍋子裡面待兩三分鐘。
這個過程就是要不鏽鋼鍋表面的毛細孔可以吸進這些油，並達到不沾鍋的效果。
如果你需要煮菜，就可以開始煮了，如果不需要煮，等冷卻後把油倒掉。
用水和洗碗精把鍋子洗乾淨，當你把鍋子擦乾的時候,你會發現此時鍋子感覺非常油亮。
不過通常這不沾鍋的效果都可以撐好一陣子，如果有需要可定期養鍋。
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