冬天非常寒冷，我們也只能靠一身正氣來保暖，但是勤勞的人民總會想盡一切辦法來驅寒，比如煮一些暖身體的食物，今天就給大家分享的一道傳統菜——豬腳姜。
豬腳姜是很多女人的最愛，不僅美味，吃完後手腳都不再冰涼了，讓你從頭暖到腳！豬腳姜是女人坐月子必吃的一道補品，有些地方還會提前把豬腳姜做好，存放起來，讓產婦更好地補身子。
豬腳姜的做法也不難，今天給大家分享一下家常的做法。
材料有：
豬腳（前腳）一個小黃姜半斤（最好選老薑）甜醋一瓶，黑醋一瓶土雞蛋9個（可根據自己喜歡添減）
做法：
先把雞蛋煮熟，然後剝殼，用牙籤在雞蛋上扎小洞，可以更好地入味把姜清洗乾淨（不需要去皮），大塊的生薑切小塊，然後拍扁即可把拍好的生薑下鍋炒幹水分，然後放進無油無水的砂鍋裡砂鍋裡倒入一瓶甜醋和一瓶黑醋，先把姜醋煲15分鐘
5. 利於煲姜醋的時間把豬腳焯一下水，焯水後撈起洗乾淨
6. 同樣要把豬腳炒幹水分再放進砂鍋裡，煲一個小時
7. 一個小時後，把雞蛋放下去，再煲半小時就可以吃了，也可以煲久一點，味道會更好
經過一個半小時的小火慢煲，美味又暖身的豬腳姜醋就做好了，揭開蓋子，醋香飄滿屋。軟綿綿的豬腳，入口即化，雞蛋也已經煲得很入味。酸甜的姜醋夾雜著一絲微辣，刺激著味蕾，往肚子裡一吞，不用等多久，身體就開始暖起來了，吃完一碗豬腳姜，身體還會有點微微出汗，這都是姜醋起的作用，驅寒暖身！
豬腳姜每個地方的做法都不盡相同，適合自己口味才是最好的
美味小Tips：
1、如果喜歡吃甜一點的可以全部用甜醋，比如添丁甜醋和八珍甜醋。
2、全程不需要加水，如果覺得太濃受不了，可以加水下去一起煲的，但存放的時間不長，最好三天內吃完！
3、姜醋燒開後要轉小火慢煲，這樣才不會煮沒了。
4、生薑不需要去皮，生薑肉比較燥，皮剛好能中和！
5、吃不完放進冰箱裡，一個星期都不壞，想吃的時候翻煲即可！
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