1. 豆沙卷：
特點：潔白松泡，卷形均勻，色澤分明；
原料：中筋粉500克，酵母50克，泡打粉5克，白糖10克，豆沙200克，水240克；
製法：將和好的麵糰進行錫發到泡，加入白糖揉均，然後擀成長方形，厚0.6釐米，抹上稀釋了的豆沙，在捲成筒條，均成均勻的段，平放籠中蒸熟即可
- 紅小豆➕飯豆 一起泡幾個小時，然後進鍋多加水 煮一會關火燜一會 ……再煮一會再燜一會……大戰幾個回合、加入適量白糖、豆餡煮沒煮好怎麼看呢？挖一勺嚐嚐 哈哈哈 ，我挖了兩三次 軟綿綿的 滿意了 出鍋、
- 一碗麵粉大概200克 配2克酵母。✋揉成麵糰，擀成長方形 鋪上豆餡 捲起來，發上半小時左右（根據家裡溫度自行掌控時間）進鍋蒸15分鐘 關火燜5分鐘，出鍋切成段 就OK了 ，自己煮的豆餡很有豆香 不甜膩 分分鐘光盤
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