製作:
1、把豆腐切成小方塊,粘勻生粉再拖蛋液、裹麵包糠,下入四成熱的油鍋炸至外酥內嫩時,撈出盛入鋪有蛋餅的鐵板上。
2、鍋留底油,先下薑末、蔥末、蒜末和豬肉末炒香,再放豆瓣醬、少許泡椒末炒勻,摻入適量鮮湯並加放鹽、味精、白糖和少許胡椒粉,勾芡後便起鍋舀在豆腐塊上面,撒些蔥花即成。
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2020-02-11 13:51:03 夜雨紅塵
製作:
1、把豆腐切成小方塊,粘勻生粉再拖蛋液、裹麵包糠,下入四成熱的油鍋炸至外酥內嫩時,撈出盛入鋪有蛋餅的鐵板上。
2、鍋留底油,先下薑末、蔥末、蒜末和豬肉末炒香,再放豆瓣醬、少許泡椒末炒勻,摻入適量鮮湯並加放鹽、味精、白糖和少許胡椒粉,勾芡後便起鍋舀在豆腐塊上面,撒些蔥花即成。
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