豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
主料：香菇30g、豬肉300g
輔料：鹽適量、糖適量、味極鮮適量、蠔油適量、生粉適量、紅蘿蔔、小蔥、薑末
香菇蒸肉餅的做法
1、豬肉剁成末
2、放入適量溫水中浸泡約一小時
3、把香菇剁細後放入肉餡裡
4、再切一些紅蘿蔔丁，薑末和蔥末
5、加入適量的鹽，糖，味極鮮，蠔油，生粉
6、然後舀適量的香菇水攪拌肉餡
7、直至肉餡攪拌上勁
8、取一個平底盆，把肉餡放入盆內，封上保鮮膜、蒸制30分鐘
9、成品
小貼士
浸泡香菇的水不要倒掉，用它當水來攪拌肉餡，既起到增香的作用，還有去腥的效果。
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