每天下班回家，都會路過一個水果店，眼看著貨架上最顯眼的展示位從西瓜變成金黃的柚子，就知道又到柚子的季節了。金燦燦的柚子，酸甜的味道讓人忍不住進店帶一個回家。柚子，作為水果清新可口，營養豐富；作為食材，不僅廣泛用在甜品中還為菜餚增添不少新鮮的滋味兒。可是，柚子不小心買苦了？剝皮很費功夫？只吃柚子肉？今天，就送給大家一份吃柚子指南，包你滿意~
本篇小提要
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秋季吃柚子的好處
如何挑選柚子
教你幾招輕鬆剝柚子
花樣吃柚子
柚子皮的妙用
秋季吃柚子的好處
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1
去除色斑
柚子是很好的美容聖品，因為柚子富含豐富的維生素C，對消除臉上色斑有一定的作用，而且還能美白皮膚哦。經常吃柚子，能夠令我們的皮膚變得更加豐滿、平滑和緊緻，具有很好的護膚作用。
2
減少中風
柚子中的黃酮類物質是一種氧化劑，具有強血管功能以及消炎的作用，對降低人們患有中風的可能性有一定幫助。
3
增強體質
柚子能有效地幫助身體吸收鈣質以及鐵質，對於身體非常的有好處。另外柚子中含有比較多的天然葉酸，這對於正在備孕或者是懷孕期間的女性非常好，能有效預防貧血出現的可能，並且對於胎兒發育也有很好的促進作用。
4
保護心臟
每天吃些柚子能夠有效的降低人體之中的壞膽固醇以及甘油三酯。特別是深紅色的柚子因為其含有的氧化劑更高。
如何挑選柚子
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1.外形：先要掌握其“不倒翁”的原則，即上尖下寬是柚子的標準型。其中選扁圓形、頸短的柚子為好（底部是平面更佳）。表皮必須光滑細緻、具有光澤，且外皮薄，這樣才是好柚子。
2.重量：把柚子拿在手中，如果很重就說明它的水分較多。水分越多的柚子，味道越甜。
3.色：若要馬上食用，就必須挑選外皮顏色偏黃的柚子。如果要儲存一段日子再吃的話，則挑選外皮顏色比較青綠的最佳。
4.鼻嗅：拿起柚子，靠近鼻子嗅一嗅，熟柚子會散發濃郁的芳香。
5.手叩：用手輕輕按壓叩打其外皮，看它是否下陷。若是失去彈性，手叩就下陷的柚子，其質量較差。
輕鬆剝柚子
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1.先把柚子頂部切下一片，微微露出果肉，如果沒有露出，繼續切圓片
2.再從頂部往底部劃若干道口子，深度大概跟柚子皮的深度差不多，不要太深，也不要太淺啊
3.從頂部開始往外剝皮，剝成花瓣樣
4.最後把瓤掰開後去除外面白色的“棉絮”
5.再剝去每瓣外面的皮就可以了
6.看完整吧！是不是很簡單啊？這樣吃著多過癮啊！
可以這樣全部剝好，把果肉放入保鮮袋中，放入冰箱冷藏保存，隨吃隨取；如果懶得一次都剝好，也可以把吃不完的柚子瓣放回柚子皮中，放入保險袋紮緊袋口，就不至於造成每瓣表皮發乾，可以隨吃隨剝
花樣吃柚子
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蜂蜜柚子茶
by sourcehe
用料
主料：柚子1個、蜂蜜50克、冰糖50克
輔料：鹽1克
做法
1.準備食材：柚子、蜂蜜、冰糖、鹽等
2.柚子外皮清水洗淨，用鹽把柚子皮搓一搓
3.廚房掛刀，切下柚子外皮，切絲
4.清水放一點鹽，浸泡柚子皮絲
5.柚子肉掰碎；PS：如有柚子籽的要去掉
6.柚子皮撈出清水洗淨與柚子肉、冰糖放入鍋中，加入適量的清水
7.大火煮沸之後，轉為小火煮至粘稠
8.放涼後加入蜂蜜拌均，裝入密封玻璃罐，想喝到時候倒入杯中加水衝即可
柚子糯米餅
by度娘菜園和廚房
用料
主料：柚子200克、糯米粉200克、白芝麻適量
輔料：油適量、蜂蜜適量
做法
1.準備好糯米粉，柚子剝皮
2.將柚子果肉放入蘇泊爾破壁機中，啟動攪拌功能，觀察柚子攪碎即可關閉程序
3.將攪碎的柚子放入糯米粉中，不用加水，加入適量蜂蜜，用筷子攪拌成絮狀。因為柚子有酸味，不喜歡柚子酸味的朋友，可以多加點蜂蜜或者白糖。
4.將糯米粉揉成光滑的糯米麵團，準備乾淨的白芝麻
5.將糯米麵團分成大小均勻的小劑子，然後將小劑子搓圓再按扁
6.將圓餅放入芝麻中，正反兩面都裹上白芝麻
7.所有的柚子糯米餅生胚做好，放在案板上待用
8.鍋中放入油燒六成熱，放入柚子糯米餅，慢慢油煎至兩面金黃即可
柚子皮的妙用
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巧用柚子
1. 給冰箱去異味：冰箱裡總是會混雜著肉味、醬料味等各種味道，此時不妨將柚子皮切成小塊，放入網袋當中。打結綁緊後放入冰箱的角落，一兩天後這些難聞的異味就會消失的一乾二淨。
2. 製作成精油薰香：柚子在加熱的過程中，柚子皮中柚子精油就會被慢慢提煉出來，柚子精油對提高睡眠質量有很大的幫助。
3. 泡澡：柚子皮中的精油可以舒緩神經，所以可以用柚子皮煮一鍋水倒進浴缸裡，泡一個熱水澡吧，此時人體毛細孔張開，類似精油效果進入皮膚細胞，可以有效的消除一天疲勞，且舒緩神經，泡完澡以後感覺真是棒極了~
4. 泡茶喝：柚子水可是有健脾消食的功用，如果和紅糖搭配還可以紓解發汗，具有治療傷風感冒的功效，你可以將柚子皮洗乾淨後曬乾，然後切成小塊，放在陰涼的地方儲存。
5. 清潔傢俱：將半個柚子的柚皮加上5碗水，煮約30分鐘後放冷，盛入噴壺中。將煮出來的柚子皮水噴在木質傢俱上並擦拭，可讓傢俱變亮並留有香味。
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