蝸牛卡卡的小生活
我是個不太愛吃白米飯的人，因為我覺得白米飯太沒有味道了，所以我很佩服那些能吃一點點菜就能把白米飯吃完的人。要說到能讓我吃下一大碗白米飯的菜，我覺得它至少要有以下兩點之一:醬汁多或重口味。
所以紅燒茄子這道菜我覺得就非常的下飯。因為白米飯沒有味道，而紅燒茄子剛出鍋就香氣四溢，吃起來更是鮮香可口。它雖然是一道素菜，看起來卻一點也不寡淡，就算是不下肉末，我也非常喜歡把茄子和濃稠的醬汁淋在米飯上一起拌勻然後再舀一大口吃下去，回味無窮~
而加入肉末的紅燒茄子就不算單純的素菜了，有菜有肉再加白米飯這種碳水化合物，一頓飯的營養非常均衡了~
還有麻婆豆腐我覺得也是非常下飯的一道菜。麻婆豆腐是四川的傳統名菜之一。四川嘛，以辣出名的地方，所以麻婆豆腐兼顧了我說的下飯的兩個點:醬汁多和重口味。麻婆豆腐相傳是人稱“陳麻婆”的古代女子所創，但我覺得“麻”還可以有另一種理解，即麻辣。
這道麻婆豆腐單純從菜的顏色上來看就可以看出麻辣的感覺，這就需要米飯來輔助減輕一些辣味了。麻婆豆腐的主要食材就是豆腐，輔以一些肉末，在製作的過程中會加入豆瓣醬，蒜末，蔥末，花椒粉等，因此做出來的麻婆豆腐色香味俱全。順滑的豆腐加上香辣的醬汁，白米飯來兩三碗也不嫌多呀！
這兩道菜的食材都是非常容易從市面上獲得的，日常生活中我們也能看到它們是非常受大眾歡迎的，所以這是很下飯很符合大眾口味的兩道菜哦～
小陳談美食
我是一位南方人，說到什麼菜可以讓我增加食慾，在我的腦海裡浮現了一道又一道美味的菜品，最為刺激到我的食慾的就奶奶做的臘肉！兒時的最愛，到現在都喜歡這道菜，不但令我食慾大增，而且還要對親人的一種思念，小編來告訴大家它一種什麼樣的食材，怎麼更好的製作可以讓大夥也能品嚐得到美味佳餚！
可能有些吃貨不瞭解“臘肉”是什麼，簡單的科普一下吧，臘肉是肉類經醃製後，再經烘烤或日光下曝曬等過程所製成的加工品，因此稱之為“臘肉”。主要流行於四川、湖南和廣東一帶，而我這邊南方地區製作，通常都是選擇上好公豬五花肉進行醃製，然後醃製好的五花肉進行長時間的陽光下的暴曬，陰天或者晚上再收回來，每天這樣來回的暴曬！時間越久越好，這樣可以使臘肉更入味，口感更好，肉質鮮美！
到了臘肉基本脫幹了水分，整塊的肉質變得醇厚！我們就會開始對這道美味來做菜！首先把臘肉切成片厚度適中，根據個人喜好可以切成不同大小，選擇自己喜歡吃的蔬菜，如荷蘭豆、西洋菜和土豆等等，熱鍋加油等油溫升高7成熱這樣子（油不需要太多，臘肉本身就有油脂）把切好的臘肉，倒進去炒，煸出香味，盛出備用，鍋中剩餘的油燒熱，然後把事先準備好的蔬菜倒入爆炒，感覺可以了，最後把臘肉倒進去翻炒即可出鍋，一道美味的臘肉就完成了！（不需要加任何調味，臘肉本身含有鹹度）相信大家平常飯量不太好的，遇到這道菜難免也會吃上幾大碗熱騰騰的米飯了！
羅小廚
每天最痛苦的一件事就是不知道吃什麼飯，每天吃的都沒有什麼慾望。那麼中華美食千萬種有哪一種可以讓你說起來都垂涎三尺的呢？
一:麻婆豆腐
最喜歡麻辣的菜了，最容易下飯。做好的麻婆豆腐和米飯放在一起攪拌，最好吃。
二:西紅柿炒蛋
西紅柿炒蛋應該是很多人都喜歡的食物吧。也是平常吃的最多的，酸酸的口感，最開胃。
三:小龍蝦
這個一聽就想流口水，特別在夏季更是熱銷產品，味道鮮美，怎麼吃都覺得吃不夠。
四:苦瓜雞蛋
這道菜我覺得不是很好吃，可身邊很多朋友喜歡吃，所以也奉獻上。
五:酸辣土豆絲
這道菜每次都要點的，酸辣入味，加上白米飯最是喜歡。
promise小凡
成都是美食聚集地，也是眾多美食的發源地。在成都可以說沒有你吃不到的菜，但是離開成都之後，有些菜你可能就真的吃不到。成都好吃的菜實在太多，今天，就讓成都電視臺《玩轉四川》節目組為您介紹幾款遠近聞名的菜品，保證您吃完一碗米飯還想吃第二碗的。
麻婆豆腐
麻婆豆腐幾乎是家喻戶曉的菜品了吧，但是你吃過正宗的成都麻婆豆腐嗎？成都是麻婆豆腐的發源地，有著最傳統的烹飪方法以及最正宗味道，屬於川菜。主要原料為配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用豬肉）、辣椒和花椒等。麻來自花椒，辣來自辣椒，這道菜突出了川菜“麻辣”的特點。其口味獨特，是最適合下飯的一道菜了，豆腐非常嫩嫩的，麻麻的，每次吃完就感覺想再來一碗，才能壓住這美味的麻婆豆腐。
如今，麻婆豆腐遠渡重洋，在美國、加拿大、英國、法國、越南、新加坡、馬來西亞、日本、澳大利亞等國安家落戶，從一味家常小菜一躍而登上大雅之堂，成了國際名菜，外國人把麻婆豆腐DIY成了各種味道，也是別有一番味道呢。
推薦：老字號陳麻婆豆腐，是成都最具有代表性的麻婆豆腐品牌，要說最正宗的麻婆豆腐，那就一定是它了，要是在成都問哪裡能吃到，那99%的人都會推薦你去這家
老成都酸菜魚
老成都酸菜魚也是非常有名的一道菜了，在成都吃酸菜魚是最地道了，起源於成都，發揚與全國各地，幾乎成為了家喻戶曉的一道家常菜。這道菜將魚的鮮香，酸菜的酸完美的結合，加上其他調味品，把魚的味道算是發揮到了極致，輕輕的咬一口，細嫩而滑，由於是魚片，幾乎沒有刺，那種酸湯與魚湯的味道在嘴裡交匯，是對酸菜魚的最好的詮釋。吃完之後，用湯泡飯，既有營養，又非常的香，往往吃完之後才發現自己吃撐到了。
外國人多數是不吃辣椒的，所以他們來中國品嚐特色菜品，這道酸菜魚幾乎是必吃的的一道菜。因為味道很鮮美，而且根據口味可以選擇不辣的，所以成了外國人愛吃的一道菜。
推薦：十三椒老壇酸菜魚(來福士廣場廣場店)，這家店的酸菜魚還是很不錯的，成都的其他分店也很好，都可以去嚐嚐味道。
涼拌兔丁
涼拌兔丁這道成都美食就像是毒藥一樣，吃了一次就想上癮的那種，鮮美的兔肉搭配麻辣的口感，是一道讓人根本無法停口的佳餚，這一道地地道道的川菜，讓多少美食家讚不絕口啊。值得嘗試。
推薦：寬窄巷子就有這道菜，不夠現在發展成為了一種小吃，不過味道還是保持在原來的水準，還是一樣的美味。
成都真的是一個吃的國度，在成都是讓一個吃貨滿足的地方，如果你不信，你來成都就曉得了，簡直是“巴適得很”。
玩轉四川旅遊俱樂部
由於現在物產豐富，豐衣足食，人們對於舌頭也是相當的照顧，不像以前那樣能吃飽就大吉大利了。不過我們現在生活好了，也正是前輩們辛苦奮鬥創造了今天的生活。吃水不忘挖井人。像我這樣的普通的食材，只要做的好吃就能夠下一大碗米飯，有時候人只要知足，吃什麼都覺得好吃，也許自己親手做的飯，即便味道不怎麼好，也會覺得津津有味。所以說有時候菜品也需要賦予靈魂。好，我就來說說，我今天的分享。
1，爆炒魷魚，香辣味，帶著海鮮味道，火辣辣的，嗯，配上一大碗米飯，總覺得不夠吃。
2，乾煸雞翅，煎過的肉香，配上辣椒西芹，炒出來的味道，簡直太棒了！也號稱米飯殺手。
3，手撕杏鮑菇，杏鮑菇在蘑菇中屬於出類拔萃的菌類，味道鮮美，口感特別好，用手撕出來的杏鮑菇才會有靈性。
4，紅燒肉，帶皮的五花肉做出來的紅燒肉，口感特別好吃，有嚼勁，肥而不膩，帶一點點甜味，雖然好吃，但是也不能多吃哦！
5，麻婆豆腐，這道菜屬於川菜，有明顯的川菜風味，麻麻的辣辣的，加上碎牛肉的味道，各種調料做出來的麻婆豆腐滑滑嫩嫩，號稱米飯殺手，當之無愧。
6，千葉豆腐，千葉豆腐在豆腐中，屬於上品，加上青紅辣椒，洋蔥，爆出來的味道，極其鮮美，嗯，好吃。
今天就跟大家分享這幾道菜吧，當然還有許多好吃的菜，比如魚香肉絲，幹炸香菇，酸辣土豆絲，毛血旺，麻辣香鍋，大白菜燉豆腐，等等，好多菜，我認為都是下飯的好菜，嗯，小時候最愛的一道菜就是西紅柿炒雞蛋，因為不怎麼吃到，小時候家裡是種地賣菜的，好的，西紅柿呢，都被父母給賣掉，換錢。所以說有時候生活給人的口感和索取也不一樣。
大家好，我是波波，美食領域視頻創作者。以上分享的這幾道菜了，在我的視頻中都有做法。喜歡的話可以去看一下，點個關注。
波波下鄉記
能讓我靠一兩道菜吃下一大碗白米飯還想加飯的菜，首先，顏色一定特別吸引我，其次，有辣味（十足的無辣不歡）。下面，我分享幾道我喜歡的下飯菜。
麻婆豆腐
這道菜麻、辣十足，豆腐的滑嫩配送牛肉的鮮香，下飯槓槓滴。
水煮肉片
裡面既有肉又有菜，營養豐富，下飯沒話說，就怕多吃幾碗。
豆角肉沫
以豇豆和肉為主料，配上辣椒，既有豆香又有肉香，下飯非常不錯。♡豆一定要炒熟哦！
宮保雞丁
不知道從什麼時候喜歡上了這道菜，即喜歡裡面的胡蘿蔔也愛嫩嫩的雞肉，只要有它，每次都吃得精光。
又到飯點啦，你吃了一碗白米飯了嗎？
祝大家週末愉快！
暖暖小食記
我比較喜歡杭椒牛柳，好吃又下飯，做法也很簡單省時，很適合加班後沒時間做菜時製作
下面我分享一下我製作杭椒牛柳的做法，希望對大家有所幫助！
備料
將牛裡脊肉清洗乾淨，切成大小適中的肉條
將切好的肉條放入碗中，加適量的澱粉、鹽、生抽、雞蛋清、料酒、黑胡椒粉
用手抓勻後醃製二十分鐘左右
大蒜切末備用
杭椒洗淨後切成長段
炒
鍋中放油，放入切好的牛柳
牛柳要冷油下鍋，翻炒至牛柳變色後盛出
鍋中留少許底油，放入蒜末炒出香味
放入切好的杭椒段，撒少許黑胡椒碎
放入牛柳繼續翻炒，翻炒幾分鐘，牛柳快要熟時
放入耗油、白砂糖、水澱粉勾芡
翻炒均勻關火出鍋擺盤即可
好吃又下飯的杭椒牛柳就做好了
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎在評論區留言討論！
我係萬能輝
可以用喜歡的味道綜合大米飯的味道
做加法 1 加各種醬料 辣醬 海鮮醬 海苔 肉鬆
做減法 2 換各種產地的大米 每一種米因為礦物質營養素的含量不同 可以有不同的味道
營養詩木子
水煮肉片、火鍋料煮豆腐片、魚香肉絲和香菇青菜，都是我最愛的下飯菜，吃了一碗還想再添一碗飯。這些都是我自己親手做的，外面加了味精的菜反而不習慣了
魏么妹美食分享
臭豆腐，鹹韭菜花！
