編：貓 九

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在如今的酒桌上，醬香型白酒無疑是消費者酒桌上的寵兒，醬香白酒是一種對身體傷害最小的白酒，迥然不同於濃香和清香。在漫長、特殊而神秘的生物反應過程中，在窖池和空氣中龐大的微生物群的共同作用下，各種有益的微生物盡數羅置於酒體中。

今天我們就一起來聊一聊，漢醬、習酒、珍酒、貴酒和金沙酒，哪種醬香酒好喝。

漢醬

茅臺股份官方指出漢醬酒是採用本地優質糯高粱、小麥和水為原料，秉承貴州茅臺酒核心釀造工藝精心釀製而成，未添加任何香氣、香味物質，具有醬香突出、典雅細膩、醇厚綿柔、回味悠長、空杯留香持久的風格。

有很多酒友認為漢醬是有五成飛天茅臺酒功力的，在社會上的口碑還是不錯的。

不少酒友評價認為，漢醬酒有比較明顯的糧食香味，醬香突出，伴有焦香，有淡雅傾向；酒體醇厚、純淨，入口略帶微苦但回甘快，略帶酸味。

儘管只有51度，但與主流的53度醬香比較，絲毫不水。因此也是很快就在市場當中有著十分厚重的群眾基礎。

前中段較為穩定，後段醇甜感明顯，整體飽滿醇厚，回味悠長，空杯留香不近茅臺酒，其品質與珍品王子可比。

習酒

習酒公司是中國名優白酒企業，位於習水縣習酒鎮境內。

對比茅系單品說一下，喝完飛天再去喝習酒88會發現飛天聞香更豐富、酒體更醇厚協調、回味更悠長。對比而言就是習酒各方面相對顯"淡"。

如果說飛天是風情萬種的御姐，那習酒可算得情竇初開的小清新，但人各有愛，武功至高者自信能駕馭御姐，初出茅廬者可能更偏愛小清新。

論及品質，習酒在醬香領域數中上水平。

是我國同行業同步中國方圓標誌認證和法國BVQI認證的企業。作為一種有著歷史傳統的白酒品牌，在口感方面自然是毋庸置疑的，在品質方面要求也是十分嚴格，因此品嚐起來的味道是非常不錯的。

珍酒

珍酒廠位於遵義市北郊龍壙村，酒廠始建於1974年10月，酒廠的建立，肩負著擴大茅臺酒產能的任務。

倒酒聞香，此酒香氣屬於典型的茅系醬香風格，香氣偏幽雅，是醬香、焦香、糊香、芝麻香、陳香、曲香的複合氣息。

入口品鑑，此酒入口醇厚，帶點甜味、酸味和甘苦味，酒體細膩，入口香氣豐富，中後段香氣偏柔雅，尾段幽雅的回味略微不夠。

空杯留香上，此酒空杯香焦香突出，欠缺豐富和幽雅感。

貴酒

• 貴酒之貴在於品牌

1970年成功研製濃香型貴陽大麴，開創貴陽酒廠塑造名牌的先河;1980年成功研製麩曲醬香的黔春酒，其工藝在貴州獨樹一幟;僅隔3年時間，貴陽酒廠再次發力，吸收黔酒精湛工藝，創立大麴醬香型白酒貴酒。

40多年間，貴酒廠的陳釀曾笑傲法國波爾多、閃耀比利時布魯塞爾、成就中國國際名酒博覽會"中國酒王"，得以名震千里。

• 貴酒之貴在於工藝

貴酒取黔靈山脈泉水，精選優質高粱、小麥為原料，採用科學獨特的傳統生產工藝，高溫制曲、高溫入窖、高溫蒸餾，歷經兩次投料、八次發酵、九次蒸烤，之後以酒養窖、精心陳釀、科學勾兌，最終成為著世之美酒。

黔地俊山秀水，賦予它天然的靈氣;沿襲百年的傳統釀造技藝，形成它高貴的品質。大師級手工典範，得以世代傳承。

貴酒利用醬香型白酒的傳統工藝精心釀製，也就達到了醬香香氣香而不豔，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，幽雅細膩，酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的特點。

金沙酒

其實說到金沙酒，很多酒友對於它是存在爭議的，最主要的就是金沙酒的風格特點，各種說法都有。

不過到了這幾年，大家對於它的風格理解還是比較一致了：其醬香醇厚，口感微甜，陳香舒適，微帶生糧香、花蜜香和蘭草香。

金沙酒是貴州老牌名酒，小麥制曲，採用兩次投料、九次蒸煮、八輪發酵、七次摘酒的茅臺酒生產工藝釀造。生產出的基酒須經過三年儲存後精心勾兌包裝上市。

是貴州除茅臺酒外的前列個大麴醬香型白酒，具有醬香突出、優雅細膩、味醇豐滿、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香的獨特風味。

其實醬香白酒好不好喝，是會受到很多因素影響的，比如：原材料，製作工藝，存儲環境，年份，甚至是調酒師的水平都會或多或少的影響到一款酒的口感。

而一千個人就有一千個哈姆雷特，每個人對於同一款酒的感受都有可能千差萬別，所以大家還是要挑選最適合自己口感的醬酒才是最好的。

今天的分享就到這裡了，各位酒友對於今天說到的五款酒，有什麼看法呢？歡迎在評論區分享、留言~