這是輝月有話說的第 40 期分享
2017年，隨著央視產品廣告+準點報時的組合播放，習酒又重新走入大眾視野。
不瞭解習酒的人，第一感覺就是：這個酒廠真敢起名字。
今天我們就來聊一聊習酒的歷史......
01 貴州郎酒
1952年，仁懷縣工業局派出工作人員，沿赤水河畔尋找適合釀酒的位置。當走到二郎灘時，停住了腳步，因為他們在這裡發現了一股清冽的甘泉。
每個酒廠故事的開端都很相似，河水、湖水、山泉或井水必不可少。
水為酒之血，好水是好酒的基本條件。要是酒廠沒有一處好水源，吹NB都不知道從哪裡下嘴。
選定地址離茅臺酒廠只有50公里，位置與環境和茅臺極為相似，肯定是個產酒的好地方。
若是有人懷疑，就會有人就伸手一指赤水河對面說：“你看，郎酒廠就對面，這位置絕對錯不了！”
就這樣陸陸續續的考察了5年，1957年9月，茅臺酒廠終於派出了他們的副廠長鄒定謙，開始建廠。
所謂的“建廠”，其實就是收購一個小作坊和幾間民房。
因為地址在郎廟鄉黃金坪，所以廠名叫“仁懷縣郎廟酒廠”，生產的產品就是“貴州回沙郎酒”。
一個山寨的郎酒，誕生了！
2 小曲起步
山寨貨生產沒有多久，大躍進開始，領導們覺的釀酒太浪費糧食，嚴重影響吹牛皮。看到本地硫礦資源豐富，於是關閉酒廠開始造硫磺，可喜可賀的是硫磺廠沒多久就黃了。
1962年，回龍區決定把酒廠重新開起來，派曾前德、肖明清、蔡世昌三人前去組織生產。
當三人走進工廠，瞬間就懵逼了，面對殘垣斷壁和遍地的耗子屎，他們一致決定：生產小曲白酒。
別問為什麼不生產醬香酒，因為三個人有一對半是門外漢，再說供銷社就給了20塊錢，小曲酒能產出來就TM很不容易了。
1965年原仁懷縣回龍、桑木、永安三個區18個公社劃歸習水縣管轄。原“仁懷縣郎廟酒廠”，隨著改為“習水縣郎廟酒廠”。
雖然小曲酒賣的風風火火，但當過老師、做過小學校長的曾前德，始終有危機感，不滿足於一直生產這種不入流的玩意。
赤水河畔做小曲，好說不好聽，於是他們開始學習研究大麴濃香白酒。先是到郎酒、瀘州老窖學習經驗技術，然後回廠裡反覆實驗，天然優勢加勤奮智慧。當年，濃香大麴白酒試製成功，原糧產酒率還達到了42.7%。
次年文革爆發，1967年縣革委會將酒廠轉為國營，後來郎廟鄉更名為“紅衛公社”，酒廠也更名為“習水縣紅衛酒廠”，開始生產“紅衛大麴”。
大麴濃香酒的研製成功，保障了習酒的糧食供應，也完成了從雜牌軍到正規部隊的轉變。
03 輝煌時刻
1974年，“紅衛大麴”更名為“習水大麴”。同年10月，習水大麴摘得了商業部的“金爵獎”，習水大麴開始在貴州聲名鵲起。
1976年“習水縣紅衛酒廠”又更名為“貴州習水曲酒廠”，習酒廠開始第二次研製醬香型白酒，又是一輪四處學藝的歷程。
就在1979年，習酒發展史上里程碑式的人物陳星國成為廠長，他大膽改革創新，開始帶領習酒衝擊一線陣營。是他帶領習酒跨上一個又一個臺階，也是他把習酒帶入了資不抵債的境地。
1981年貴州省科委為發揮醬香型白酒的優勢，把把試製醬香型白酒的科研任務下達給了習水酒廠，習酒廠加大了醬香型白酒的研發力度。
歷經3年實驗，習酒廠醬香型白酒實驗成功，並通過省級科技鑑定，命名為“習酒”。
全廠對這款產品寄予厚望，貴州老一代美術設計師馬熊操刀設計包裝，並請著名書法家陳恆安先生題寫“習酒”二字。
1984年10月，老習酒上市銷售。外包裝盒大紅色自上而下漸變，斜印苗繡、刺繡花紋，上書兩個繁體大字：“習酒”。酒瓶採用類茅臺酒瓶設計，瓶身底部象形文字書寫“習水酒廠出品”。老習酒包裝就此定型，行銷三十多年未變。
1985年，以物美價廉著稱的習水大麴，榮獲“群眾喜愛的貴州產品”酒類第一名。
1986年，貴州省舉行了第四屆名優酒評比，醬香型“習”字牌習酒、濃香型習水牌習水大麴雙雙榮獲“金樽”獎。
1988年8月，52度大麴醬香型習酒被評為“國家優質名酒”，躋身54優之列；12月醬香型習牌習酒、濃香型習水牌習水大麴雙雙榮獲第三屆商務部“金爵獎”。
習酒在1988年走到榮譽的巔峰，窖藏1988也是因此而得名。
04 盛極而衰
1992年，習酒形成了年產濃香型白酒10000噸、醬香型白酒5000噸的生產能力。遠遠超過了茅臺的2089噸，因此習酒還獲得了一個“氣死茅臺”的雅號。
習酒廠還擁有習酒、習水大麴等省優、部優、國優產品，成為國家大型二級企業，居全國白酒行業第11位。
同年習水縣撤併郎廟、巖寨、臨江、甕坪4鄉建立習酒鎮，這也是全國唯一一個以酒為名的鎮。有人會說還有茅臺鎮、洋河鎮、古井鎮啊？沒什麼不一樣。可能他們沒有注意到，這幾個鎮都沒有“酒”字。
1991年3月，習酒提出與茅臺合作發展的建議，想要把從習酒到茅臺之間的50公里，建立成為中國名酒基地。1992年5月，遵義成立領導小組並制定了相應的開發計劃，習酒開始了轟轟烈烈的大開發。
可惜這個計劃生不逢時，1993年6月國家開始緊縮銀根。習酒的名酒基地除了大坡包裝車間和大地的四個廠房投產，其餘工程全部爛尾。貸款不僅沒有創造效益，還背上了鉅額債務；駐外公司由於財務漏洞和管理不到位，導致應收貨款急劇增長，呆賬壞賬達8000多萬；習水大麴降度加漿時，由於水質不達標，產品出現渾濁沉澱，經銷商開始大量退貨。
三座大山一齊向習酒廠壓來，結果就是1994年習酒虧損220萬元。1995年形式依然沒有起色，資金-市場-效益都出現了問題，習酒陷入死循環。
習酒曾經有一款窖藏1995，紀念的就是這個糟糕時刻。
05 茅臺併購
1994年5月，習酒曾向省委省政府提交組建“中國貴州茅臺酒集團”的報告，想著將貴州現有的醬香型企業，共同組建為中國貴州茅臺酒集團，其中包括：貴州茅臺酒廠、習酒廠、珍酒廠、懷酒廠。
但真正組建時，習酒又打起了退堂鼓。1996年習酒經營狀況持續惡化，被逼無奈的習酒又開始申請加入茅臺酒集團。
1996年，習酒虧損了1481.2萬，資產負債率達到103.32%，欠銀行貸款50175萬，連續三年共虧損3557.2萬。
時也勢也，從共同組建到申請加入，再到被茅臺兼併，習酒已走進死衚衕。
1998年，習酒正式被茅臺兼併，醬香型車間成為茅臺王子酒的生產基地。
習酒的窖藏1998，紀念的就是這個苦澀時刻。
06 走向復興
銀行免除了習酒貸款利息，但3.5億的債務，即使每年還5000萬，也需要七年。
原本習酒的4000多名員工，被壓縮到了1500人。新任總經理劉自力開始質量、市場、管理一起抓。1999年，習酒扭虧並實現盈利500.44萬。劉自力確實是個人才，不僅善於管理，也善於貪財、貪色。就在前幾天，劉自力被逮捕公訴，等待他的將是漫長的牢獄生涯。
2002年，茅臺股東怕習酒醬香會同業競爭影響茅臺業績，於是把習酒醬香資產整體劃撥給茅臺集團，習酒只保留了濃香型白酒生產線。習酒開始了單腿蹦，這一時期三星、五星習酒成為習酒廠的主流產品。
2005年，習酒又開始了醬香型白酒生產。從2006年開始，陸續推出金質習酒、銀質習酒、優質習酒、金典習酒、窖藏1995、窖藏1998、窖藏1988等一系列醬香產品。
2018年，習酒銷售額突破56億元，同比增長80.58%。外省銷售佔比超過50%，窖藏系列大單品佔比也超過50%。
從一窮二白到跳躍式增長，又從巔峰跌落至谷底，再從跌倒的地方爬起來，習酒就這樣跌跌撞撞的走了六十多年。
縱觀習酒歷史，它的崛起，絕不是因為名字，而是一種“天行健，君子以自強不息”的精神！
閱讀更多 輝月有話說 的文章
