習酒公司建廠於1952年，迄今已經66年，是貴州省建廠較早的酒廠之一。一瓶習酒，代表的不止是一段習酒歷史，還反映了不同時期的時代背景，習酒在66年的歷史沉澱中，被歲月釀造得更加醇厚。為此，習酒公司開展了“習酒·老酒鑑賞與收藏”活動，8月10日，“習酒·老酒鑑賞與收藏”活動來到了釀酒、飲酒歷史文化豐厚的中原腹地——鄭州。
8月10日，由習酒公司主辦的“習酒·老酒鑑賞與收藏”活動在鄭州喜來登酒店三樓中原大宴會廳舉行，河南省收藏家協會副會長王安樂、河南省收藏家協會酒文化專業委員會常務副會長李萍、著名收藏欄目《華豫之門》製片人時春利等河南收藏界名家們出席了本次活動，活動由河南衛視著名主持人陳琨主持，這是該系列活動的第三場。在接下來的兩個多月裡，該系列活動還將在北京、濟南、西安、杭州、遵義等全國多個城市開展，把習酒老酒故事說給大家聽。
本次習酒公司組織的“習酒·老酒鑑賞與收藏活動”，有三個核心目的，一是分辨習酒的收藏價值和品質氣韻，二是幫助消費者評估藏品的市場價格，以及搭建一個對於廣泛收藏習酒老酒的消費者對話和交流的平臺。
河南的釀酒、飲酒歷史悠久，向來酒文化昌榮，飲酒講究、禮儀眾多。作為傳統的白酒大省，“無魚不成宴，無酒不成席”是河南人愛喝酒的真實寫照，其聲名遠播的“魚頭酒”更早在安陽殷墟發掘的甲骨片上就已發現。河南人飲酒、品酒的品味之高，毋容置疑。而習酒更是在70年代就與河南結緣，於80年代在河南能請人喝上一瓶習水大麴更是一件倍有面子的事情。
所以在鄭州站的“習酒·老酒鑑賞與收藏”活動中，出現了許多讓專家都感到驚喜的老酒，其數量和質量都很可觀。其中1984年的二郎灘牌的習水大麴（這酒只生產了一年）更是活動舉辦以來第一次出現，1992年的老習酒出現了一箱12瓶，它們分別被專家市場估價為1.2萬和5萬。
藏友們的熱情點燃了現場
1986年品相最好的老習酒驚現
這次參與活動並在會上成功展出的藏酒雖僅有有6款，但通過篩選的老酒數量是“習酒·老酒鑑賞與收藏”活動開展以來最多的一場，共計21瓶。它們分別是：1979年水大麴（無字帆船）一瓶、1984年和1984年的習水大麴(二郎灘牌)兩瓶（這款老酒第一次在幾場活動中亮相）、70年代初的紅衛牌習水大麴一瓶、1992年的方瓶習酒有兩瓶、1986年中英文小背標的老習酒一瓶、1992年的老習酒則有一箱（12瓶）， 1993年的雙龍習酒一瓶，1993年八星習酒2盒。其中被專家評價最高的為70年代初的紅衛牌習水大麴和1993年的八星習酒，價格分別為10萬和7萬，並以遠遠高於其估價的價格成交。
《華豫之門》製片人時春利為嘉賓以及持寶人頒發紀念物
本場活動藏酒鑑定的專家分別是歌德盈香股份有限公司副總裁、國家一級品酒師劉劍鋒；歌德盈香股份有限公司老酒採購部總監劉鵬程以及中國老酒收藏界的“南天王”、酒投網董事長、遵義中國酒文化博物館館長朱軍。
劉劍鋒（中）、朱軍（左一）、劉鵬程（右一）
在現場，專家通對老酒進行點評鑑賞後，還將給出的市場估價，臺下的嘉賓可根據自己的意願自由地參與藏酒舉牌競價。在河南，老酒收藏氛圍非常好，現場藏酒的競價屢創新高，十萬以上競價交易成功的老酒有2瓶，現場活動不斷被嘉賓們一次又一次的推向了高潮。
在現場洛陽藏友賀先生所持老酒格外引人注目，其所持的1986年中英文小背標老習酒，被鑑酒專家朱軍評為是他見過1986年習酒中品相最好的一瓶。中英文小背標的老習酒，是習牌的第一代酒，採用的是罕見的雙層盒包裝。據專家朱軍說，這瓶酒，酒線很高，包漿完美，真的極其難得。
今年67歲的賀先生是洛陽人，他說“我原來在糖果廠工作，以前糖酒不分家，所以對酒很有興趣，雖然不怎麼喝，但喜歡收藏。”賀先生告訴記者，“這個老習酒啊，還是親戚送的，1986年的時候，海外有個親戚到洛陽來看我，用的僑匯券，在友誼商店買的，一直珍藏到現在。他說當時送拜訪人送雲南煙、貴州酒是一件時髦的事，畢竟貴州出好酒是有名的，想著珍貴就一直好好收藏，家裡面還有好幾瓶習酒老酒，一直存著。我們兩口子喜歡旅遊，旅遊經費就靠它了。”
在現場，這瓶酒被專家估價為一萬，現場競價被從兩千追逐到1.1萬元，但持酒人認為這酒自己收藏了三十多年，這價格不能體現其價值，最後拒絕成交。
激浪中勇進，候世安的習水情緣
他以白酒生意起家，1986年他被貴州日報評為“貴州酒大批量引入長江以北的創始人”，在白酒市場化早期，他更是因一封劍指劣質酒的公開信而聞名全國，他發明了至今流行的白酒按星級劃分檔次的做法。他還是把習酒引入中原的第一人，是他開拓出了習酒的中原市場，培育出第一批中原的習酒愛好者——他就是候世安。
在“習酒·老酒鑑賞與收藏”活動開始前採訪到了候世安先生，在一個多小時的談話裡，候世安怡然自得、樂觀、有趣，十分有感染力，但往事談到深處，他也會手持香菸沉默， 這是一個充滿激情又感性的人。在說及貴州酒行業和習酒的發展時，他深刻遠觀的見解，又讓人茅塞頓開，令人折服。如今對習酒、他依然飽含情感，並給予美好的期望。
候世安第一次接觸到習酒是在1984年，從此與習酒結下了深厚的情緣。
1986年起，他每月調入中部地區的貴州白酒達30余車皮（一車皮60噸），而且每月銷量驟增，特別是貴州習水酒廠的產品，很快就得到了中原人的認可。習酒、習水特曲以高品質、好口感拉動市場迅速擴張，市場經常出現供不應求狀態，同時還能帶動本地白酒銷量大增，白酒大轉移對兩地的經濟發展起到了積極作用。貴州酒，特別是習酒、習水開始在中原落地生根。
候世安對習酒的發展將給予厚望，他這樣說到：“要讓更多的人欣賞到習酒，穩定好、維護好、培養好習酒市場。
侯世安與習酒
不忘初心，方得始終
習酒公司總會計師李明光在活動現場，他在發言提到：習酒公司建廠66年了，今天河南的酒友們帶著習酒歷史上每一個階段的重要產品，以“習酒老酒”這樣的方式，向中原大地致敬。在不斷回看的過程中，讓習酒始終堅持匠心，不忘初心才方得始終。
常言道“酒是陳的香”，優質純糧固態發酵白酒隨著時間的推移，會呈現更好品鑑口感，這是大自然賦予陳年老酒獨特的魅力。醬香型白酒由於它漫長而複雜的生產工藝和不可複製的釀酒環境，愈加顯得彌足珍貴。習酒的酒質在廣大消費群體中一直擁有非常良好的口碑，在老酒收藏界也逐步具備了稀缺收藏價值和獨特的商業價值。
自2017年起，習酒公司開始建立陳年老酒價值體系，將公司保存的優質醬香陳年白酒進行應有的價格梳理。
李明光表示，“習酒·老酒鑑賞與收藏”系列活動的舉辦，既是一場走進消費者群體中去的生動的品牌推廣活動，也是一次對習酒歷史清晰追溯的文化活動，是各位習酒愛好者、老粉絲之間一次難得的聚會、相互交流的對話平臺。
李明光（左一）為嘉賓以及持寶人頒發紀念物
在接下來的時間裡，習酒·老酒鑑賞與收藏活動還將在全國多個城市開展，把習酒老酒的故事，說給廣大消費者聽。
閱讀更多 酒業家 的文章
