【溜腰花做法1】
材料： 鮮豬腰、胡蘿蔔、青椒、蔥末、蒜末、精鹽、味精、溼澱粉、醬油、白糖、料酒、香油、色拉油。
做法：
1、豬腰洗淨，對剖成兩半，去淨腰臊，斜刀剞上3毫米寬的花紋，再垂直花紋3刀1斷切成腰花，納碗，用精鹽、醬油、料酒拌勻，醃漬入味；
2、胡蘿蔔青椒切成菱形片；
3、精鹽、醬油、白糖、味精、料酒、溼澱粉等共納一碗，對成滋汁。均備用。
4、炒鍋上火放入色拉油燒至七八成熱時，下入豬腰劃散待豬腰翻卷成花且斷生後，倒入漏勺瀝油，放入蔥末、薑末、蒜末熗鍋再投入胡蘿蔔和青椒片煸炒一下，隨即倒入腰花，烹入對好的滋汁炒均勻後淋入香油，出鍋裝盤即成。
【溜腰花做法2】
材料：鮮豬腰、胡蘿蔔、青椒、蔥末、蒜末、精鹽、味精、溼澱粉、醬油、白糖、料酒、香油、色拉油。
做法：
1、將腰子一片兩開，片去腰臊，先用斜刀在腰子肉面上鍥成一條條平行刀紋，再轉一個角度，用直刀鍥成一條條與斜刀成直角相交的平行刀紋，然後每片改四刀窄長條；
2、用清湯、溼澱粉、醬油、雞精，香油兌成汁水；
3、玉蘭片、青紅辣椒、木耳、均切象眼片；
4、先將腰花入沸水內一氽，撈出控淨水；
5、勺內放入油燒至九成熱時倒入腰花一衝，迅速撈出，控淨油分；
6、勺內加底油25克燒熱，用蔥、蒜爆鍋，隨即烹入醋，加玉蘭片、青紅辣椒、木耳、煸炒；
7、再放入腰花及兌好的汁水快速翻炒成濃熘芡，盛出即成。
【溜腰花做法3】
材料：
- 豬腰 1個相剋食物
- 紅椒 適量
- 胡蘿蔔 適量相剋食物
- 蒜 適量相剋食物
- 青椒 適量 相剋食物
- 姜 適量相剋食物
- 蔥 適量
做法：
1.處理乾淨的豬腰切先切橫刀 再豎切成花刀 注意不要切斷
2.改刀成大小合適的塊
3.鍋中下水燒開 下豬腰汆燙至完全變色 撈出備用
4.姜蒜 和胡蘿蔔切片 蔥切長段 蔥白和葉子分開放 青紅椒切菱形塊
5.鍋裡下油燒熱 下蔥白 姜蒜煸炒出香味
6.下青紅椒和胡蘿蔔片翻炒數下
7.焯好水的腰花放入 翻炒
8.調入鹽 五香粉 蠔油翻炒均勻
9.下蔥葉炒至變色調入雞粉
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