麻婆豆腐西蘭花
食材
西蘭花、豆腐，辣椒醬
做法：
1、先把西蘭花洗淨切成小塊，放入到鍋內炒成半熟。
2.再將切好的豆腐塊放入到鍋內，與西蘭花一同輕輕翻炒。
3.再加入適量的辣椒醬，可以根據個人的口味來適量放置，如果喜歡重口味的話可以多放些！隨後再加入少許鹽。
4.炒熟後，盛入到盤中再搭配米飯一同吃別提多麼美味了。
西蘭炒花香菇
食材：
西蘭花、香菇、小尖椒1個、鹽少許、姜。
做法：
1.香菇預先發好撕成小塊。
2.一小韙油，燒熱後放入小尖椒和薑末爆香，然後放入西蘭花翻炒一下。
3.加入少量水然後加入香菇塊，稍稍煮兩分鐘就可食用了。
百合小炒
材 料
百合，蓮藕，黑木耳，彩椒，鹽，生抽，素蠔油
做 法
1. 黑木耳提前泡發
2. 將蓮藕改刀成片，彩椒切成片，木耳用手撕小朵，百合掰開洗淨
3. 取一小碗，將鹽，生抽和素蠔油兌成汁
4. 炒鍋倒油，下蓮藕片翻炒
5. 下木耳和彩椒塊
6. 蓮藕將熟時，倒入百合
7. 稍加翻炒後倒入料汁
8. 拌均勻出鍋即可
小炒豆乾
材 料
煙燻豆腐150g，青辣椒30g，紅辣椒20g，姜10g
生抽5g，鹽，蔬果粉、水澱粉適量
做 法
1. 將煙燻豆腐洗淨切成絲，裝盤備用
2. 青、紅辣椒去籽切成絲，姜切絲
3. 鍋裡倒入適量清水，倒入豆腐絲，加少許鹽，焯水兩分鐘，撈出瀝乾水分。
4. 熱鍋入油，放入姜爆香
5. 放入青、紅辣椒絲微炒，倒入瀝乾水分的豆腐絲，加入適量鹽、生抽翻炒均勻
6. 放入蔬果粉調味，水澱粉勾芡淋入翻炒均勻，即可起鍋裝盤
山藥南瓜炒木耳
材 料
山藥100克、南瓜100克，水發木耳100克、綠尖椒
薑末、素蠔油、鹽適量
-做 法-
1. 山藥去皮切片，放入冷水中防止氧化變黑。
2. 南瓜去皮切片，木耳泡發後撕小塊。
3. 炒鍋燒熱倒油，油熱後放入薑末爆香。
4. 放入山藥片略炒。
5. 再放入南瓜片和木耳炒至段生，加入素蠔油和鹽調味。
6. 最後放入適量綠辣椒提味。
海筍炒素肉丁
-材 料-
海筍30克，素肉丁20克，澱粉1大勺，素蠔油1大勺
鹽、辣椒適量
-做 法-
1. 海筍用水泡軟。
2. 入沸水鍋中烙焯後撈出備用。
3. 素肉丁用水泡軟，擠淨水份。
4. 將1大勺澱粉均勻的灑在素肉丁上，輕輕晃動，使素肉丁都沾滿澱粉。
5. 入油鍋炸至表層微黃後撈出。
6. 將焯過的海筍切成小段，辣椒也切成同樣大小的段。
7. 鍋中放適量油，先炒香辣椒，然事放入海筍段略翻炒。
8. 加入素肉丁快速炒勻。
9. 加入1大勺素蠔油、適量鹽炒勻即可出鍋
菠蘿雞腿菇
食材
雞腿菇300g、青瓜1根、菠蘿半個、姜、生抽、鹽、白醋15ml、砂糖15g、番茄醬15ml
做法
1、雞腿菇洗淨切厚圓片，表面用刀劃出花紋，青瓜切塊；
2、菠蘿切塊，用鹽水浸泡一會兒後瀝乾水分備用；
3、起鍋熱油，爆香薑末，倒入雞腿菇炒至顏色變金黃，倒入生抽調味；
4、倒入調好的糖醋汁和番茄醬拌勻，讓雞腿菇吸收醬汁；
5、放入青瓜塊和菠蘿塊，翻炒均勻即可盛盤。
紅燴菜花
食材：
花菜1顆、西紅柿2個、姜少許、番茄醬2大勺、糖少許、鹽少許、食用油適量
做法：
1.西紅柿去皮，切成塊。花菜洗淨掰成小朵，在沸水中焯至8成熟，撈起備用。
2.鍋燒熱放油，下薑末爆香。放入西紅柿塊吵至濃稠。倒入番茄醬。下花菜翻炒。
3.待花菜熟透加少許糖，鹽調味即可。
山藥蔬菜湯
材料： 山藥、蓮藕、胡蘿蔔、玉米、新鮮香菇、幹桂圓。
做法：
1、把食材洗乾淨，切好備用。
2、食材放進鍋裡，大火煮開後中火悶煮15-20分鐘。
3、筷子能戳爛蓮藕後可以加鹽出鍋。
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