前兩天31℃，今天13℃
合肥的天氣比我那個不頂龍的男朋友還要騷不弄
而每當這些乍暖還寒且肚子空虛的日子，我都會想去那個叫老馬的男人店裡坐坐。
01
老馬的故事
老馬其實不老，80後
為什麼叫老馬，原因很簡單，長期在燒烤攤前煙熏火燎，人也不可避免的滄桑起來，一聲老馬，喊得不虧
16歲那年，開始烤起羊來。此後，老馬的人生時間軸，便清晰了起來。
老家利辛幹了10年，合肥又幹了5年，幫人團建生意也好到剎不住。
每當我看著老馬講起烤羊時激動的表情，就彷彿見到了想買新包時的自己~
02
老馬和他的烤全羊
烤全羊的基礎是羊，不是所有的羊都適合做烤全羊，老馬選用的是6個月的小山羊。
山羊比起綿羊更加精壯，脂肪含量更低，堪稱羊中彭于晏，老馬如是說道（你們不要再亂猜我和彭于晏的關係，我們只是普通朋友
順嘴說句，烤全羊可以買半隻，夠 5、6個老zi吃了
鮮羊肉經過前一夜的冷凍排酸後醃足12小時，這也是要預定的原因。
剝洗乾淨後直接架到火上愛的魔力轉圈圈。
用的是傳統果木炭烤，慢火燻烤一個多鍾，果木香也會滲入到羊肉中。
lonely 媽，我就這樣活生生在300°的烤爐邊上燻了4小時，汗直批！
中途刷刷油，表皮會變得越酥越香，我剛剛還是汗直批，現在已經要淌口水了~
等肉香到勾起饞蟲的時候，再給ta劃上十幾刀，羊油一滴滴打到木炭上，啪啪作響，夾雜著烤肉香氣四溢。
經過4個小時賊長的等待，終於到了上桌的那一刻。外皮金黃酥脆的烤全羊彷佛在撩撥我：小美女，快來吃我呀~
正當我無從下嘴的時候，老馬拿著刀站在了我的面前，撫摸著燜烤後形成焦脆的表皮，開始了他庖丁解羊的表演。
筷子輕輕一戳，酥酥脆脆的咔擦聲比男神的寵溺還要撩人心絃，真討厭~
薄的像紙一樣的羊皮是我這種萌妹子心目中的尤物，經歷了炭烤、油淋，吃透了香料的麻辣鮮香，酥脆程度100昏。
羊肉的羶味異常淡，且肉質鮮嫩。配上辣椒粉，一口包進嘴裡，隨著咀嚼，羊油就隨著皮肉爆發在嘴裡，這口感，真活絲~
03
不能錯過的燒烤
大寶劍
一開始我聽老馬說起大寶劍的時候心裡還在想難不成經濟不景氣，老馬這濃眉大眼的也開始涉足喬杉老師鍾愛的第三產業了？
其實是肉慾滿滿的羊肉串，只是這尺寸，好he人哦
比一般妹子胳膊還要長的羊肉串，能吃掉三串你就是蜀山區賈玲。
另外兩種羊肉串也是推薦點的，老馬很實誠地說肉質一樣，但是推薦點紅木，更清香迷人。
烤羊腿
烤全羊吃完如果還饞的話，還可以點上一份烤羊腿，羊腿的肉緊實塊大，享受著和烤全羊一樣的轉圈圈待遇。
羊腿的口感更加緊實，一看就是生前拿過利辛縣某某村短跑冠軍的羊。
面對碩大紅潤誘人的烤肉，沒有任何一個女孩會有抵抗力，直接動手是對這塊羊腿最大的尊重，另外，希望我的吃相在龜蜜的手機裡不會太難看
ps：我的吃相和老馬一樣，請理智yy
羊排
吃羊排的時候下手一定要狠，筋連著骨和肉，順著肉的紋理撕開，不顧口紅大口地吃，感受羊肉的那股狂野，回味無窮。
04
合肥人最奈的龍蝦
一到夏天，合肥人就離不開小龍蝦。肉沫和十三香都是經典中的經典。
都是七八錢左右的個頭，蝦肉Q彈，比起專業做龍蝦的店也不逞多讓，羨慕老馬的手藝
5
土味環境
老馬店裡裝修的也和他的性格一樣，豪爽大方，不追求網紅感覺。你看這板凳，還有點魔幻現實主義的調調。
店裡有4個包廂，十幾二十個人坐下來沒問題，一樓大廳十幾張桌子，地方好寬敞哦，趕快來次又。
粉絲福利
➊
6.8元購以下
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龍蝦買1送1
生蝦進價42，售價68還買1送1
老馬活虧，想吃抓緊
點單攻略
➋羊肉都是按斤計價的，烤全羊、羊腿58元/斤 羊排68元/斤，烤全羊可以買半隻
➌老馬提供合法的上門服務，團建聚會都可以，還是加微信你們私聊，祝你們玩的愉快
➍皖北風味，有人吃得過癮，有人覺得口味重
山羊部落
地址：淠河路與金牛路交口北30米
營業時間：18:00-02:00（中午不幹
人均：100
電話：18226097885
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