外賣這個行業的興起，救活了好多餐飲店，也給不少沒有固定工作的人提供了大量的外賣崗位。但是最賺錢的不是辛苦送餐的外賣小哥，也不是起早貪黑的餐飲店，而是批量提供外賣料理包的商家，而商家卻說“這些食材，我們自己看了都想吐”。那這個外賣料理包到底有哪些套路呢，小編來為您揭開謎底。
外賣料理包是最近才開始流行起來的，它對於外賣商家來說有兩個優勢，一是批量採購的價格比較便宜，比自己單獨購買食材要省不少錢。二是節約商家的時間和經營成本，因為料理包都是做好的成品菜，只需要加熱一下就可以直接出鍋了，省去了商家的製作過程，大大減輕商家的工作量，也不用像以前一樣還要配個廚師炒菜。商家只要蒸一鍋大米飯可以開張。
據做外賣的劉女士說，以前就想做外賣的生意，但是自己又不會做菜，要做就只能請人手，還要租店面，這些都投入進去還不知道做不做得起來。後來聽別人說這些都是小問題，只要想做就給她介紹渠道，不用租店面、不用請人手、不用做菜，只要會蒸白飯和炒個青菜就行，在家裡都可以操作。
她抱著試一試的態度做了一段時間，發現真如那人所說，簡單得不得了，直接把蒸好的飯裝一盒，然後把加熱好的外賣料理包裝一盒，生意好的時候一天能賣幾百單，只要重複裝飯、加熱、打包的步驟就行了。
這些料理包的生產廠家是合肥的一家食品公司，有拍客偽裝成外賣商家去找這家公司談進貨的事情，工作人員熱情把拍客領到了生產線和倉庫，給他詳細講解了外賣料理包的優勢。“我們那個肉都是便宜貨，遠低於市場價，一次會進十幾噸，放一年也不會變味。你再看看這個，這排骨粒都快放一年了，我們這個冷庫也不給力，夏天進來跟桑拿房一樣，但是這些東西都不會變質，這就是我們的技術。”
拍客隨後又參觀了外賣料理包的生產線，髒亂的生產環境讓人大開眼界。有個工人直接把掉在地上的肉片撿起來丟鍋裡，灶臺上面也是黑乎乎的一片。在做魚香肉絲的地方，工人更是直接用手在煮熟的肉泥裡面攪，後來又倒了一些醬油進去繼續用手攪，拍客不由皺起眉頭來。而工作人員卻是淡然一笑說：“這個沒什麼的，提高工作效率嘛，又不是自己吃，給點外賣的人吃的，這種東西我們自己看了都想吐！”
這家公司的運營中心總監馮紅武稱，該公司的年銷售總額已經達到2.2億元，每天外賣料理包的產量超過40萬份，覆蓋全國30餘省市。據小編所知，這些料理包也不全是被外賣商家買走了，很多快餐店也會買這些料理包來做菜，一份魚香肉絲的料理包只要5.4元，加碗白飯賣出去就能賣到15元，除掉房租水電也能賺不少，我覺得還是自己做飯最安全，雖然花點時間，但是吃的放心。
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