眾所周知，新疆是我國，民族大融合的地區，新疆的年夜飯，也是融合了各民族飲食文化的年夜飯，今天我們就來好好的聊一聊，新疆的年夜飯。小編不敢說新疆的年夜飯是最好吃的，但是小編敢說，新疆年夜飯是包含最多全國飲食文化的年夜飯。
在新疆每個家庭的年夜飯都是新疆民族融合飲食特色的提現，比如新疆本身的西北豪爽粗獷，不用說，在新疆的年夜飯裡，還包含著全國各地的飲食文化，川菜的麻辣，湘菜的香辣，東北的燉肉，沿海的海鮮，等等這些，都可能出現在新疆的年夜飯裡。
首先給大家說一說新疆年夜飯的西北主風情，據統計，新疆人一個成年人，可以吃掉一整頭羊，以前小編不相信，結果我發現，我自己也能做的到，春節一整個月的吃喝裡，隨便吃掉一整頭羊，我才發現這個統計是有道理的。
在新疆的年夜飯裡，彰顯新疆西北主風情的菜有：烤羊排，清燉羊肉，羊肉燜餅子，牛肉燒土豆，炒烤肉，大盤雞等等，都散發著濃濃的西域風情，一口下去，有孜然的清香，辣椒麵的熱烈，大塊雞肉的濃香，沾滿湯汁的筋道麵餅，清新自然的羊肉，都是對一整年忙碌的自己和家人最大的回饋，生在新疆是天天被美食包圍著的，新疆人無論走到哪裡，都不會捨棄饢的回味，羊肉的無腥羶，大盤雞裡的皮蛋面，等等，小編順便再這裡給身在外地沒有辦法回到新疆的新疆親們，拜個年，無論你身在哪裡，不要忘了，家鄉的美食，媽媽的菜餚，是你最大的後盾。吃飽，不餓，我們繼續拼搏。
小編常說，生在新疆是幸運的，在新疆一定會胖，因為，無論你是來自哪裡，都能在新疆吃到你的家鄉飯，這是國家的努力，是生活的美好，是各民族相親相愛的結果。
在新疆你能在年夜飯裡發現全國各地的菜餚，在新疆你的年夜飯，吃的是團圓，吃的是溫暖，吃的是全國飲食文化的融合。
在新疆年夜飯裡常見的全國各地美食有：寧波的八寶飯，岳陽、長沙的珍珠丸子，貴州的辣子雞，重慶的酸菜魚，東北的地三鮮，等等等，這些年新疆大力發展農業，水產業。如今的新疆是瓜果飄香、水產豐富的新疆，是能吃到地產大閘蟹和小龍蝦的新疆，是能吃到地產火龍果的新疆，是能吃到本地產秋葵的新疆。如今的新疆，是包容了全國美食的新疆，如今的新疆，有來自各地的同胞，無論是哪裡人，都在為新疆，為國家，為自己創造者美好的未來，正是有了新疆各族同胞，全國各地紮根新疆同胞的努力，我相信未來的新疆會越來越好。
今年小編的年夜飯，有來自東北的媽媽，四川的爸爸，山東的奶奶，為家人細心烹製，我是幸運的，每年的年夜飯，小編家的餐桌，都能彙集全國各地的美食。我同時也是幸福的，奶奶快90了，依然身體健康，60多的父母也沒有病痛的折磨，有可愛的小侄子牙牙學語，有聰明的侄孫子逗我開心，小編也希望，親，你能知道，陪伴才是最好的愛，順便我也祝願全天下的老人身體健康，孩子健康成長，父母沒病沒災。
如今的新疆，無論是從食材的獲取，還是製作，都有了質的飛越，不在是20年前，吃個喔喔奶糖就能樂開花的新疆，不再是吃海鮮河鮮很難的新疆，30多年我見證了新疆的改變，也被新疆的美食包圍，相信我。不管你會不會來新疆，我都要告訴你，如今的新疆，很美，很好，來新疆，品味全國美食，我在新疆等你，最後祝願您新的一年裡，財源滾滾，身體健康，事事順心，天天樂開懷。
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