“砂鍋煨南瓜真的太好吃了，用油當水，小火煨出來，那南瓜真的一個字“香”。想不到南瓜也能吃出特香的味道。這可是一位大廚的手藝，真的把再普通不過的南瓜做的簡單健康有營養，那味道就不必說了，就是香軟。南瓜味甘、性溫，入脾，胃經；具有補中益氣，消炎止痛，解毒殺蟲，降糖止渴的功效；主治久病氣虛、脾胃虛弱、氣短倦怠、便溏、糖尿病、蛔蟲等病症。”
食材明細
主料
南瓜適量
輔料
植物油適量
鹽適量
醬油適量
胡椒粉適量
雞精適量
八角適量
白蔻適量
蔥適量
姜適量
鹹甜口味
煨工藝
三刻鐘耗時
簡單難度
砂鍋煨南瓜的做法步驟
1
食材：南瓜400克 醬油 雞精 鹽 植物油600克 蔥白200克 青紅辣椒 胡椒粉 八角一個 白蔻 3個
2
把南瓜帶皮切成大塊
3
用鹽，雞精，胡椒粉醬油
4
拌均勻醃製10分鐘
5
蔥白切小段
6
青紅辣椒切絲
7
把八角，白蔻蔥白均勻放入砂鍋中
8
加入植物油
9
用幾支短竹籤子放在香料上面，把拌好的南瓜皮朝上放入過篩裡放進竹籤子上面
10
加蓋
11
小火煨20分鐘左右即可，把煲裡的油倒出來，撒上青紅辣椒絲就可以上桌了。
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