●●紅棗牛奶發糕●●
今日美食——紅棗牛奶發糕
今天分享一款超好吃的紅棗牛奶發糕，不需要揉麵和擀麵，調好比例一蒸就搞定了，喜歡我們的視頻快關注我們點個贊哦！
▼詳細步驟見下方
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普通麵粉（中/高筋）：200g
酵母：3g
細砂糖：30g
牛奶：200ml
紅棗：10顆左右
- Step 1 -
用刀把紅棗去核
然後切成丁
▲3g酵母加清水調開，
- Step 2 -
碗中放入200g麵粉
倒入酵母水，30g細砂糖
放入紅棗丁，200ml牛奶
▲攪拌到沒有顆粒感就可以了；
- Step 3-
在蒸糕模具中刷上一層植物油方便脫模
倒入剛才調好的麵糊
放入裝有熱水的蒸鍋中，蓋上鍋蓋發酵2小時以上
▲麵糊發酵至2倍大就可以了；
- Step 4-
發酵好後開大火蒸30分，中途要檢查水量以免煮幹
▲蒸制完成後打開鍋蓋，紅棗牛奶發糕就做好了。
- Step 5-
▲像這樣蒸出的發糕帶有淡淡的奶香味和紅棗味，裡面的紅棗顆粒更富層次感，趕緊來試試吧！
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