上一篇我給大家介紹了第一種營養構成十分合理的餃子，這一篇我來給大家講一講另一種值得推崇的食物——牛奶。
牛奶是我一直覺得十分神奇的食物，乳白色的身姿就像是流動著的天使一般，不僅好看，而且十分美味。它絕對是上天恩賜給我們，特別是普羅大眾的一種廉價而又十分營養的食物，雖然沒有比海參、燕窩要來得珍貴，但是卻也絲毫不遜於它們，甚至在某種程度上遠超於它們。
之所以這麼認可牛奶，當然有我的理由，我主要基於以下幾個方面：
①富含優質蛋白質
牛奶中一般都含有2.8%～3.4%的蛋白質，而且這一些蛋白質的構成模式與我們人體蛋白質的構成模式十分接近，人體攝入後十分容易將其吸收利用，同時牛奶中也含有許多必需氨基酸，可以滿足成人亦或是兒童的生長需求。
②含有的鈣易於吸收
每100g牛奶中的鈣含量一般在100mg左右，雖然這個數遠遠比不上芝麻醬，但是由於牛奶中的鈣是活性鈣，同時還存在另一種比例十分合理的磷，讓牛奶中的鈣變得更加易於吸收，高達98%，所以總體效果也並不比芝麻醬差，十分適合缺鈣的朋友食用。
③膽固醇含量低
與其他動物性食物相比，牛奶中的膽固醇含量要低得多，大概是13mg/100g，而瘦肉是77mg/100g。雖然對於健康人來說，牛奶的膽固醇含量低點或是高點並沒有什麼大影響，但是對於中老年人或者是患有高脂血症的人來說就顯得尤為重要了。
④含有多種微量元素
除了含有鈣、磷、鈉、鉀等常量元素外，牛奶中還含有許多微量元素，諸如鋅、鐵、硒、銅、錳等，可以作為人體礦物質的一個豐富來源。
⑤具有鎮靜安神作用
牛奶中含有一定量的色氨酸和天然嗎啡類物質，這兩種物質都具有一定的催眠作用，所以在睡前一小時喝些熱牛奶可以有效地幫助入睡。
⑥便宜的價格
牛奶除了營養十分豐富的特點外，還有另外一個讓我特別喜愛的原因，那就是它的價格並不貴。相比於鮑魚、海參這些高檔品，牛奶要便宜得多了，也是平常老百姓可以消費得起的食物。
以上就是我認為牛奶值得推崇的六個主要原因，當然這並不是說牛奶喝得越多越好，凡事都是過猶不及，適量才是最科學的。一般來說，牛奶的話，一個正常成人每天一杯，一杯300ml就可以了。
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