●●红枣牛奶发糕●●
今日美食——红枣牛奶发糕
今天分享一款超好吃的红枣牛奶发糕，不需要揉面和擀面，调好比例一蒸就搞定了，喜欢我们的视频快关注我们点个赞哦！
▼详细步骤见下方
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普通面粉（中/高筋）：200g
酵母：3g
细砂糖：30g
牛奶：200ml
红枣：10颗左右
- Step 1 -
用刀把红枣去核
然后切成丁
▲3g酵母加清水调开，
- Step 2 -
碗中放入200g面粉
倒入酵母水，30g细砂糖
放入红枣丁，200ml牛奶
▲搅拌到没有颗粒感就可以了；
- Step 3-
在蒸糕模具中刷上一层植物油方便脱模
倒入刚才调好的面糊
放入装有热水的蒸锅中，盖上锅盖发酵2小时以上
▲面糊发酵至2倍大就可以了；
- Step 4-
发酵好后开大火蒸30分，中途要检查水量以免煮干
▲蒸制完成后打开锅盖，红枣牛奶发糕就做好了。
- Step 5-
▲像这样蒸出的发糕带有淡淡的奶香味和红枣味，里面的红枣颗粒更富层次感，赶紧来试试吧！
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