將近七夕
是不是還在煩惱著送什麼禮物呢？
既能煮給爸媽也能煮給另一半
用此表達愛意簡直是絕配
玫瑰花餃子
01
材料
✔ 餃子皮 40張 ✔豬肉泥 400g
✔韭菜 一小把 ✔幹香菇 2個
✔蔥 兩根 ✔薑末 適量
✔雞精 適量 ✔生粉 適量
02
步驟
一、豬肉選擇七分瘦三分肥，吃起來更香。韭菜去頭切掉，幹香菇泡發後切丁，蔥切碎，姜去皮切碎成薑末。
二、韭菜撒鹽，混合雞精、料酒、生抽、薑末、蔥，攪拌均勻後放入生粉，繼續攪拌。
三、餃子皮放砧板上，用水在右邊一側沾溼。用四張皮製作，同樣也是在右側沾溼，更容易地粘合。
五、放入豬肉餡，適量即可。第一張和最後一張少放一下，避免捲起來不好看。最後不需要捏緊，稍微粘合一下即可。
六、包裹成型，末端同樣用點水粘合，旋轉成型。
七、熱油鍋放入餃子，稍微煎一下固定形狀。
八、倒入半碗水，快乾時再倒一次，水乾時即可出鍋。出鍋後可以蘸醋或酸甜醬。
03
開吃~
排版：牛丸
分享到:
閱讀更多 小甘忠仔工作室 的文章
