農曆七月初七，七夕節，又名乞巧節、七巧節或七姐誕，來自於牛郎與織女美麗動人的傳說，表達的是男女之間“不離不棄、白頭偕老”的情感，恪守的是雙方對愛的承諾。隨著時間演變，七夕現已成為中國情人節。
那麼，在這個即將到來中國情人節，您和您的愛人準備怎麼過呢？我想，在這重要的日子裡只有用美食才能體現出愛情的精髓。這個七夕，唯美食與愛情不可辜負。
一、甜心蛋糕
食材：雞蛋4個、低筋麵粉300g、冰糖130g、椰子油40g、小蘇打6g、甜菜根粉3勺、全麥粉100g、酸奶200ml、腰果100g、自制酸奶100ml、草莓200g、冰糖20g
做法：
1、全麥用調理機的磨粉打醬鍵打成粉備用；
2、在調理機中放入雞蛋、冰糖、椰子油、酸奶，打30秒，打均勻；
3、再直接把低筋麵粉、全麥粉、小蘇打和甜菜根粉放進杯中，再打10秒，打成均勻面糊；
4、烤箱預熱170℃，將麵糊放入模具，在烤箱中烤40分鐘；
5、時間到後取出晾涼，整形，放在一個網子上，下方用一個盤子接住；
6、將淋面的所有食材放入調理機中打均勻，稍微震動把氣泡排出，再淋在蛋糕上，並佐以裝飾即可。
二、藍莓山藥
食材：藍莓醬或者新鮮的藍莓，山藥適量
做法：
1、山藥洗淨表面浮土去皮，切成長短相似條狀。
2、放入鍋中大火10—15分鐘蒸熟。
3、取出過涼水至冷卻。
4、山藥碼入盤中形成井字格。
5、藍莓醬略加些水稀釋，淋在山藥條上即可食用。或者將新鮮的藍莓搗爛加在上面也很好吃。
三、清蒸蠔油鮑菇夾
食材：杏鮑菇、豬肉餡、鹽、醬油、雞精、蔥、姜、蠔油、水澱粉、五香粉.
做法：
1. 肉餡加蔥薑末、鹽、雞精、醬油、蠔油、五香粉、少許清水和幹澱粉調勻。
2. 杏鮑菇洗淨，切成兩片相連的夾，把拌好的肉餡填到鮑菇夾裡，碼盤。
3. 放蒸鍋裡，開鍋後蒸12-15分鐘，取出，把盤子裡的湯汁倒進炒鍋裡燒開，放適量蠔油、少許鹽和雞精，攪勻。
4. 用水澱粉勾芡，把做好的芡汁澆在蒸好的鮑菇夾上即可。
四、紅心咖喱飯
食材：胡蘿蔔一小根、土豆小的一個、迷你洋蔥頭一個、牛肉餡適量、熟米飯一碗、咖喱塊適量、鹽適量、黑芝麻少許、番茄醬/蛋黃醬/燒烤醬任選一個喜歡的味道、嫩肉澱粉適量
做法：
1、首先來製作咖喱部分，把土豆和胡蘿蔔切成滾刀塊，切大一點效果和味道都會好；
2. 然後把土豆塊和胡蘿蔔塊下鍋煮熟，建議煮軟一點，土豆麵面的，會很好吃；
3. 在鍋中加入水和油，並放入咖喱塊，讓它融化，加入適量的鹽。不建議放其他調料，讓咖喱的味道得到凸顯；
4. 咖喱塊完全融化後，加入剛剛煮熟的土豆和胡蘿蔔塊；
5. 然後繼續頓，一直到水分減少，咖喱變得濃稠就可以出鍋了。頓的時候火候不要太大，而且一定要攪拌，防止糊掉；
6. 接下來做牛肉漢堡，這是迷你洋蔥，就和大蒜那麼大；
7. 將迷你洋蔥切碎後，加入牛肉餡中，再加入一些嫩肉澱粉一些鹽，三勺油，和一些水；
8. 攪拌肉餡，上勁就好。注意肉餡一定不要太乾，不然不好吃；
9. 平底鍋放油，將拌好肉餡放入，整理成桃心形狀，建議用模具，沒有模具的也可以費點兒事用勺子弄；
10. 將漢堡烙熟，兩面變色。翻面的時候要小心，不要讓它碎了；
11. 然後就是米飯啦，碗裡塗油，把米飯盛入，壓實，倒扣在盤子上，撒上黑芝麻作為裝飾；
12. 將剛剛煮好的咖喱盛在旁邊；
13. 再把心形的漢堡放上去，並淋上客人喜歡的醬料，加入番茄沙司，所以是紅色的心，均勻塗抹會更美觀。
五、涼拌肚條
食材：豬肚（熟）半個、鹽2克、白糖2克、生抽3克、醋3克、香油2克、紅油辣子6克、五香粉1克、花椒粉1克、蒜1瓣姜2克、小蔥5克、亞麻籽油2克、雞精2克
做法
1.熟豬肚半個
2.切條，可稍細點但不要太細
3.姜蒜切粒，小蔥最寸段，一同放入
4.放生抽，鹽，醋，白糖，五香粉，花椒粉，亞麻油，香油
5.放紅油辣子
6.拌勻即可
六、香酥雞
食材：雞、料酒、鹽、花椒、蔥薑絲、糰粉、油、花椒鹽
做法：
1、將雞摘洗乾淨，抹上料酒，搓上鹽，撒上花椒，
2、雞肚內塞上蔥薑絲稍停一會兒，
3、上籠料，再去掉蔥薑絲、花椒，
4、抹上醬油，掛上糰粉過油炸酥成金黃色，切成小塊盛盤內。
七、巧果
食材：麵粉250克、白砂糖25克、酵母2克、牛奶125克、巧餅模（木製）
做法：
1、將麵粉、白砂糖、酵母混合均勻加入牛奶，充分揉成光滑的麵糰。
2、發酵半小時後，再充分揉勻，排出氣泡，搓成長條，切小劑子。
3、模具內撒滿面粉，轉勻再倒出多餘麵粉。
4、將小面劑子放入模子內，按壓結實。
5、倒扣模具，輕敲，摳出巧果坯。
6、鍋置火上小火加熱，將生坯從邊緣開始逐個擺入，烙至兩面上色均勻即可。
7、取出，用紅線串起來即可。
八、脆骨爆炒鮮蝦
食材：鮮河蝦仁200克、雞脆骨120克、蜜豆100克、百合50克、銀杏50克、彩椒適量、味極鮮醬油3毫升、蒜蓉辣椒醬20毫升、蔥5克、姜5克、蒜5克、白糖4克、雞粉3克、生粉4克
做法：
1、蝦仁處理好後洗淨，用味達美調料醃製入味備用。將上訴調味品混合調成料汁備用。雞脆骨炸脆。蜜豆、百合、銀杏、彩椒飛水備用；
2、鍋入油燒熱，下蝦球滑炒至表面金黃盛出。鍋留底油爆香蔥、姜、蒜，放入所有主輔料，淋料汁。
3、收汁勾芡擺盤即可。
九、牙籤牛肉
食材：牛肉 一塊、大蒜 5小瓣、幹辣椒 5個、姜 適量、蔥 適量、辣椒麵 適量；
做法：
1.牛肉一塊 大蒜5小瓣 紅幹辣椒5個 姜 蔥 辣椒麵適量；牛肉洗乾淨按照紋理切長條；
2.用些許老抽 薑末 鹽醃製20分鐘 再放些許生粉抓勻（生粉的量 一定要保證牛肉都能均勻粘上）；
3.接下來就是個精細活啦 用牙籤一一把它穿好；
4.大蒜姜切末 幹辣椒切小段 辣椒麵適量 蔥花切小段備用；
5.鍋中放油（可放多一點）放入些許鹽 把大蒜和薑末放進去爆香；
6.放入穿好的牛肉 翻炒（注意 千萬不要炒時間太長 看著它變了顏色即可 大概翻炒7下左右）；
7.陸續把辣椒麵 辣椒段 適量孜然粒 再用些許了老抽和蠔油調味 繼續翻炒7到8下 關火 放入蔥段翻炒均勻即可（不在減脂期的 其實還可以放一點點糖調味 味道更佳）；盛出就可以開吃了
十、金針雞湯
食材 ：雞半隻、金針菇3兩、鹽2小匙、味精1小匙、酒2小匙，姜、香油少許。
做法：
1、雞切成塊，洗淨血汙之後、先放入滾水中川燙一下，再放置一旁備用。
2、金針洗淨泡軟後放置一旁（當然，也可用新鮮的金針菇），蔥洗淨切段。
3、煲內放水煮沸後，再放雞塊、酒、薑片煮開至滾，改用中火煲10分鐘。
4、再加入金針略滾一下之後，加入鹽調味，瀝點香油即可盛盤。
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