大家好又來給大家分享美食了，今天來和大家聊一聊涼拌菜。這是一道不管是夏天還是冬天，桌上都不會少的菜，涼拌菜地做法非常地簡單，一般都是把食物焯水熟了之後，加上調製好的醬料，攪拌均勻之後就可以開吃了，或者直接洗乾淨之後切好拌上醬料，比如我們經常吃的黃瓜、西紅柿等等，就是可以直接涼拌的。學會“萬能”涼拌汁，做啥涼菜都不愁，簡單美味，拌什麼菜都香！
涼拌菜的做法十分的簡單，但是每個人做出來的味道都不一樣，有的人做出來味道非常好，但是有的人做出來就是不怎麼好吃，這是因為在調製醬料的時候沒有用對調料，大家應該都知道，涼拌菜好不好吃，調料的味道佔了一大半，所以學會做一份好吃的調料是非常重要的。家裡經常做涼拌菜吃，做多了之後，就慢慢總結出來一個萬能的涼拌汁的配料，無論用來做什麼菜味道都特別好，而且做法非常的簡單，下面就把這個方法分享給大家，感興趣的朋友一起來看看吧。
食材：
花椒、食用油、大蒜、蠔油、生抽、芝麻、食用鹽、大蔥、生薑、米醋
做法：
第一步，先準備好所有的食材，大蒜去皮之後洗乾淨，大蔥切成段，生薑洗乾淨之後切成絲，放在一旁備用。準備一個鍋，倒入適量的油，用中小火把油溫加熱，然後把大蔥、大蒜和生薑倒進去，把火關了，用餘溫炸出香味。
第二步，大概炸兩分鐘左右就可以了，把食材撈出來，放入花椒進去，用小火慢慢炸制，炸出麻味之後把花椒撈出來，放在一旁備用。
第三步，接著再往油鍋裡倒入大蒜，加入適量的耗油、芝麻、生抽和食鹽，攪拌均勻之後加入適量的米醋和溫開水，再次攪拌均勻就可以關火了。這樣一份萬能的涼拌汁就做好了。
小貼士：
我分享的這個做法沒有放辣椒，如果是比較喜歡吃辣的朋友，可以往裡面加一點辣椒油，還可以根據自己的喜好加入適量的調料。
這個方法大家學會了嗎？大家可以在家中做上一份備用，下次只要做涼拌菜的時候，拌一拌就可以了，而且味道絕對不會差，今天的分享就到這裡了，感謝大家的閱讀，歡迎大家在評論區多多交流和討論，我們下期再見。
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