若說美食界裡誰靠欺騙混的如魚得水，魚香肉絲堪稱佼佼者，仍記得小編第一次吃
魚香肉絲這道菜的時候，還在納悶它是怎麼把魚肉和肉絲給炒在一起的，直到菜端了上來才知道原來它只是魚香味的炒肉絲而已呀！哼，如此具有欺騙性的一道菜卻仍一直被許多人給喜愛著，小編是極其不服氣的，但品嚐過魚香肉絲後，小編是真的服了，酸甜鹹辣味味俱到、軟嫩脆爽口口誘人，果然是實力不俗啊！
之後小編就學習了這道魚香肉絲的做法，而且學會後經常做給家人吃，雖然沒有酒店裡炒的色相好，但吃起來卻是唇齒留香呢，喜歡的朋友們就來學習一下小編自己總結的魚香肉絲家常做法吧：
食材：裡脊肉適量、青椒2根、胡蘿蔔半根、黑木耳適量、香醋、蠔油、澱粉、食鹽、蔥薑蒜末、生抽、料酒、白砂糖。
製作步驟：
1.裡脊肉切成絲，加入適量的澱粉、食鹽、料酒，用手抓勻。
2.拿一個碗，倒入一勺生抽、2勺白砂糖、2勺香醋、半勺澱粉、適量的蒜末、蠔油用勺子攪勻成魚香汁備用。
3.黑木耳用溫水泡發，切成絲。
4.青椒洗淨切絲。
5.胡蘿蔔洗淨切絲。
6.鍋內燒油，燒熱後倒入蔥薑蒜末爆香，在倒入肉絲翻炒。
7.炒到肉絲變色後，加入青椒絲、胡蘿蔔絲和黑木耳絲。
8.倒入第二步的魚香汁，再撒入適量的食鹽，翻炒至熟即可出鍋。
這樣一盤讓人唇齒留香的魚香肉絲就完成啦，簡單的家常做法，不俗的味道與口感，趕緊學起來做給家人吃吧。
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作者VX+1461806209
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