“今天來做一道超級下飯的魚香肉絲，每次做這個都可以多吃兩碗飯，用安瓏不沾煎鍋來烹飪這道菜，完全不用擔心肉絲粘鍋哦，非常方便。魚香肉絲選料精細，成菜色澤紅潤、富魚香味，吃起來具有鹹甜酸辣兼備的特點，肉絲質地柔滑軟嫩.
用料；
主料豬裡脊肉200克，胡蘿蔔切絲，青椒洗淨去蒂切絲，木耳切成小塊備用。
輔料；食用油適量，郫縣豆瓣醬1勺 料酒1勺 澱粉2勺 生抽3勺 陳醋4勺 白糖3勺。蒜末，蔥花少許。
魚香肉絲的做法；
1.準備食材。豬裡脊切成肉絲，加入1勺生抽、1g鹽、1勺料酒、1勺澱粉、醃製20分鐘入味。
2，取小碗，用白糖，香醋，料酒，，生抽，少量清水，水澱粉兌成一個芡汁。因為豆瓣醬很鹽，口不重的就別放鹽了！
3.起鍋倒油，把漿好的肉下鍋劃散，炒到肉絲變白色移至盤中待用！
4，原鍋留少許油，加入蔥蒜末。放入豆瓣醬煸炒出香味，然後倒入剛才調好的醬汁。放入胡蘿蔔，青椒絲，木耳絲，肉絲進行翻炒，喜歡吃甜的可以多放點糖，喜歡吃酸的也可以多放點醋，這個根據自己的口味來調。
5，最後一步炒制食材斷生，可以根據自己的喜愛程度，然後倒入調好的芡汁炒均勻，出鍋，這樣一道酸甜鹹辣的魚香肉絲就做好了。
《小貼士；魚香肉絲做法眾多，小編說的只是其中的一小種，可以根據自己的喜歡，加自己喜歡的食材和調味料，總之，魚香肉絲還是比較受年輕女性的熱愛》
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