在平時的生活當中，相信很多人都特別愛吃羊肉吧，尤其是現在天氣已經漸漸的變冷了，對冬天來講愛吃一些羊肉也是非常的好，因為它是一種比較溫補的食物，尤其適合冬季進補，但是對羊肉來講，想要把它做特別的美味，那麼是需要特殊處理的，因為他身上就有一種很羶的味道，如果不把這種味道去除的情況下，恐怕很多人都不願意接受這樣的食物吧，這也是很多人在燉羊肉的時候總希望加入一些特別的調料，為的就是處去他的三位，要不然就等於白燉了，因為很多人都不太懂，難怪做出來的他不好喝肉還特別難吃。燉羊肉如果加“它”等於白燉，換成“它”營養翻倍，不羶肉還好吃。
其實我們都知道羊肉對我們身體有非常好的滋補效果，可是因為羊肉本身他特別大的羶味，所以就導致很多人在處理的時候處理的不太清楚，那麼做出來的羊肉自然就不會特別的好吃了。那麼燉出來的羊肉湯喝起來也會特別的難喝，所以大家在做羊肉的時候會放很多的調料，就是為了能夠把羊羶味給去掉，可是如果我們調料如果放不正確的情況下，那麼對羊肉來講還真的是特別的難吃，他也會特別的難喝，就是因為我們在推羊肉的時候，有一種調料也是不能放的，如果放了那麼燉出來的羊肉還真的是又山又難吃，接下來就來看一看是哪一種調料吧。
其實很多人在燉羊肉的時候，都會在裡面加入各種各樣的香料。就比如說八角，他就是一種經常見到的項鍊，而這種香料也是我們平時在燉肉的時候經常用到的，但是對羊肉來講根本是不需要放八角的，因為八角本身就有中前衛，雖然說八角的味道不難吃，但是如果用來燉羊肉的情況下，那真的是大錯特錯，因為它會直接遮蓋羊肉的香味，從而讓它的香味越來越重，那麼就自然而然不好吃了，而且對於八角這種調料來講，它並沒有太多的遮瑕效果，所以對羊肉刀的時候千萬不要放八角。相信這一點很多人都中招了吧。
在燉羊肉的時候，除了這個八角不能放之外，其實我們可以在裡面加入一些當歸，因為當歸它也是一種非常好的中藥，而且如果放了它，就能夠有效的去除羶味兒了，最重要的就是當歸和羊肉放在一起，他會起到營養雙倍的效果，並且我們在燉羊肉的時候還可以加入幾片姜，那麼就能夠有效的去除羊肉的羶味了，對於這樣的羊肉湯來講，那味道才會更加的好喝，也能起到雙倍的滋補效果，所以在製作羊肉湯的時候一定要放對調料，要不然就會有特別大的羶味兒了，而且味道也不好。
閱讀更多 小青話情感 的文章
