在平时的生活当中，相信很多人都特别爱吃羊肉吧，尤其是现在天气已经渐渐的变冷了，对冬天来讲爱吃一些羊肉也是非常的好，因为它是一种比较温补的食物，尤其适合冬季进补，但是对羊肉来讲，想要把它做特别的美味，那么是需要特殊处理的，因为他身上就有一种很膻的味道，如果不把这种味道去除的情况下，恐怕很多人都不愿意接受这样的食物吧，这也是很多人在炖羊肉的时候总希望加入一些特别的调料，为的就是处去他的三位，要不然就等于白炖了，因为很多人都不太懂，难怪做出来的他不好喝肉还特别难吃。炖羊肉如果加“它”等于白炖，换成“它”营养翻倍，不膻肉还好吃。
其实我们都知道羊肉对我们身体有非常好的滋补效果，可是因为羊肉本身他特别大的膻味，所以就导致很多人在处理的时候处理的不太清楚，那么做出来的羊肉自然就不会特别的好吃了。那么炖出来的羊肉汤喝起来也会特别的难喝，所以大家在做羊肉的时候会放很多的调料，就是为了能够把羊膻味给去掉，可是如果我们调料如果放不正确的情况下，那么对羊肉来讲还真的是特别的难吃，他也会特别的难喝，就是因为我们在推羊肉的时候，有一种调料也是不能放的，如果放了那么炖出来的羊肉还真的是又山又难吃，接下来就来看一看是哪一种调料吧。
其实很多人在炖羊肉的时候，都会在里面加入各种各样的香料。就比如说八角，他就是一种经常见到的项链，而这种香料也是我们平时在炖肉的时候经常用到的，但是对羊肉来讲根本是不需要放八角的，因为八角本身就有中前卫，虽然说八角的味道不难吃，但是如果用来炖羊肉的情况下，那真的是大错特错，因为它会直接遮盖羊肉的香味，从而让它的香味越来越重，那么就自然而然不好吃了，而且对于八角这种调料来讲，它并没有太多的遮瑕效果，所以对羊肉刀的时候千万不要放八角。相信这一点很多人都中招了吧。
在炖羊肉的时候，除了这个八角不能放之外，其实我们可以在里面加入一些当归，因为当归它也是一种非常好的中药，而且如果放了它，就能够有效的去除膻味儿了，最重要的就是当归和羊肉放在一起，他会起到营养双倍的效果，并且我们在炖羊肉的时候还可以加入几片姜，那么就能够有效的去除羊肉的膻味了，对于这样的羊肉汤来讲，那味道才会更加的好喝，也能起到双倍的滋补效果，所以在制作羊肉汤的时候一定要放对调料，要不然就会有特别大的膻味儿了，而且味道也不好。
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