特別新穎的一種包子做法，一上桌家人就搶著吃，好吃到停不下來！
食材準備')
麵粉250克，豬肉餡200克，蘑菇50克，茄子50克，溫水160ml，酵母4克，砂糖少許，蔥薑末適量，花椒水少許，料酒，五香粉，雞精，胡椒粉，老抽，香油，鹽適量。
('方法步驟')
1、蘑菇焯水控幹切成細粒，茄子切細絲待用；
2、豬肉餡加入料酒和花椒水攪打上勁，然後放入蔥薑末和蘑菇丁，茄子絲拌勻；3、然後加入適量的鹽，五香粉，雞精，老抽，胡椒粉，糖和香油拌勻成餡料待用；4、酵母放入溫水中，倒入麵粉，混合揉成麵糰，發酵至兩倍大後分成小劑；5、將小劑擀成圓薄面皮，包入做好的餡料，放於溫暖處發酵20分鐘，然後放入蒸鍋中；5、上氣旺火蒸10分鐘，然後關火虛蒸5分鐘即可。
3('小貼士')
攪打肉餡的時候可以食用攪拌機，這樣更容易攪打上勁
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