特别新颖的一种包子做法，一上桌家人就抢着吃，好吃到停不下来！
食材准备')
面粉250克，猪肉馅200克，蘑菇50克，茄子50克，温水160ml，酵母4克，砂糖少许，葱姜末适量，花椒水少许，料酒，五香粉，鸡精，胡椒粉，老抽，香油，盐适量。
('方法步骤')
1、蘑菇焯水控干切成细粒，茄子切细丝待用；
2、猪肉馅加入料酒和花椒水搅打上劲，然后放入葱姜末和蘑菇丁，茄子丝拌匀；3、然后加入适量的盐，五香粉，鸡精，老抽，胡椒粉，糖和香油拌匀成馅料待用；4、酵母放入温水中，倒入面粉，混合揉成面团，发酵至两倍大后分成小剂；5、将小剂擀成圆薄面皮，包入做好的馅料，放于温暖处发酵20分钟，然后放入蒸锅中；5、上气旺火蒸10分钟，然后关火虚蒸5分钟即可。
3('小贴士')
搅打肉馅的时候可以食用搅拌机，这样更容易搅打上劲
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