為弘揚中華飲食文化，提升川菜國際競爭力和影響力，2018年9月19日-21日，2018年（首屆）世界川菜大會在成都盛大舉行，邀請了來自世界50多個國家和地區的餐飲業代表相聚成都。活動期間舉行了2018國際川菜烹飪流行趨勢發展論壇、2018川菜產業發展高峰論壇、2018（第二屆）地方菜系發展圓桌論壇、2018川菜國際化人才培養教育論壇、2018“天府杯”世界川菜頒獎盛典、2018世界川菜烹飪技能大賽和2018世界四川火鍋宴大賽等主題活動，發佈了國際川菜經典菜餚製作工藝規範，品味地道川菜、人氣火鍋、新派川菜等內容。“鵑城牌”郫縣豆瓣作為此次活動郫縣豆瓣唯一合作企業出席此次活動，並榮獲2018年“天府杯”世界川菜發展特別貢獻獎和世界川菜優秀合作伙伴獎。
主會場，群賢畢至，為產業發展群策群力。
地方菜系是各地領域文化的重要組成部分及載體，已成為經濟增長助推器、社會和諧重要基石和地域文化與品牌重要標誌。活動期間，在2018（第二屆）地方菜系發展圓桌論壇，來自全國各地的餐飲大咖圍繞地方菜系發展做了精彩交流。四川省郫縣豆瓣公司董事長徐良先生就川菜板塊發表了《海納百川·讓世界愛上川菜》主題演講，為現場來賓生動的介紹了川菜歷史發展、文化魅力及郫都區川菜產業發展實踐等內容。
分會場-烹飪技能大賽與火鍋宴比賽名廚實力“PK”
2018年9月19日-20日，來自世界各地的百名川菜名廚齊聚成都參加2018年世界烹飪技能大賽和2018年世界川菜火鍋宴比賽，本次的2018年世界烹飪技能大賽命題菜品是“中國菜”四川十大經典名菜之一——麻婆豆腐。主要原料為豆腐、牛肉末（也可以用豬肉）、辣椒和花椒等。這道菜突出了川菜“麻辣”的特點，其口味獨特，口感順滑。四川火鍋以麻，辣，鮮，香著稱，他來源於民間，昇華於廟堂，“鵑城牌”郫縣豆瓣香味醇厚卻不加任何香料，色澤油潤卻不著任何色劑，具有瓣子酥脆、醇香濃郁、回味悠長的特點，不管是中餐烹飪還是炒制火鍋底料，均獲得了賽場專業廚師的一致青睞，其醬香滋味在菜品中更能得到充分發揮，不但豐富了口感還能更好的將川菜特色彰顯出來。
9月22日，2018年（首屆）世界川菜大會近百位行業嘉賓到郫都區中國川菜文化體驗館、四川省郫縣豆瓣股份有限公司、成都珪一食品開發有限公司等川菜園區代表企業參觀考察，從川菜歷史發展、文化內涵等方面全面解析了川菜的獨特魅力，感悟川菜轉型發展新契機，為推動川菜產業發展，建言獻策。
“鵑城牌”郫縣豆瓣作為傳承了300多年的老字號企業，將圍繞“川菜之魂·源自鵑城”的slogan，深度挖掘“鵑城牌”源自1688的品牌淵源，講好品牌故事，讓老字號煥發活力。同時堅持創新，優化產品結構，提升產品質量，升級產品包裝，傾力打造“郫縣豆瓣+”系列產品，不斷提高郫縣豆瓣工業產值和附加值，促進豆瓣產業鏈的延伸發展，以全球川菜發展視角和“川菜出川、出國、全球化”的發展思路，助推川菜和郫縣豆瓣產業的全球推廣。
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