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第一道：韭菜炒河蝦
所需食材：河蝦250克、韭菜100克、大蒜2瓣、植物油適量、料酒適量、生抽適量、白糖少許、食鹽適量。
1.將河蝦清洗乾淨控幹水分，放入碗中用那料酒、食鹽稍微醃製上十幾分鍾；韭菜擇乾淨，去掉壞爛的葉子，然後清洗乾淨切段；大蒜去皮去蒂之後切片。
2.起鍋燒油，油溫燒至7成熱的時候下入大蒜片炒出香味，然後下入醃製後的河蝦，放入少許的料酒翻炒均勻。
3.河蝦炒至變色之後下入切好的韭菜段翻炒，調入適量的生抽、白糖、食鹽翻炒至熟即可。
第二道：蒜苗五花肉
所需食材：五花肉250克、蒜苗3根、姜6片、料酒適量、郫縣辣醬1大勺、白糖1茶匙、生抽1勺。
1.將五花肉去皮清洗乾淨之後切成薄片；蒜苗摘好洗淨切斜段待用；生薑清洗乾淨切成片。
2.鍋中倒入適量的食用油，燒至7成熱的時候下入五花肉片大火翻炒，煸炒至變色出油盛出；鍋中留底油，下入生薑片。郫縣豆瓣醬翻炒至出紅油，再下五花肉繼續翻炒。
3.五花肉稍微翻炒之後，下入蒜苗段，加入適量的白糖，一勺料酒，一勺生抽，豆瓣醬鹹鹽要少量放，炒勻即可出鍋。
第三道：素燒茄子
所需食材：圓茄子1個、雞蛋一個、大蔥15-20克、大蒜半頭、綿白糖適量、香醋適量、生抽適量、老抽適量、幹澱粉15克。
1.將所有的食材準備好，首先將雞蛋打入碗中用筷子打散，攪拌成雞蛋液待用；大蔥去皮之後切末；大蒜去皮去蒂切末待用。末。
2.準備一個碗中將切好的蔥末、蒜末放入碗中，然後放入一勺料酒、1勺白糖、2勺醋、醬油3勺、少許澱粉攪拌均勻，最後再加入適量清水調成一碗料汁。
3.茄子去皮用刀切成1.3釐米見方的條，切好的茄子條均勻的拍上一層乾麵粉，沾好麵粉的茄子條放入蛋液中沾滿蛋液。
4.炒鍋放平時炒雞蛋一樣的多的油，放入蘸好蛋液的茄條中火煎制，煎至茄條外皮金黃變軟，煎至茄條金黃變軟後，快速倒入調好的料汁。燒沸後小火煨幾分鐘，最後把湯汁收盡即可盛出。
第四道：酸辣土豆絲
所需食材：土豆1個、植物油適量、鹽少許、米醋適量、乾紅辣椒適量、大蒜4瓣
1.土豆清洗乾淨然後削皮，用擦絲器將土豆擦成絲（小編還是建議刀工好的還是切絲好吃），用涼水清洗兩遍，瀝乾水，再晾5分鐘左右，將表面的水能充分吸進土豆絲中；乾紅辣椒切段；大蒜切片待用。
2.炒鍋中放入適量的食用油，燒熱著之後下入下入乾紅辣椒段段二和大蒜末炒出香味，快速將土豆絲倒入鍋中翻炒。
3.待土豆絲變得有點透明時，倒入米醋，如果不嫌顏色深，倒入陳醋、香醋也是可以的； 待土豆絲完全變透明時，加入鹽翻炒均勻後，出鍋。
最後一道湯：西紅柿雞蛋湯
所需食材：西紅柿1個、雞蛋2個、榨菜適量、小蔥少許、鹽適量、水適量。
1.西紅柿切成小塊，榨菜切成小薄片，如果是袋裝即食的就不用處理了；鍋中加入適量水，放入西紅柿、榨菜片，加入適量鹽，將西紅柿煮熟，加入打好的雞蛋液，稍微攪拌一下，蓋上鍋蓋煮一會兒
2.碗中，舀上一勺豬油，天太熱，都已經化了，煮好的湯料，倒入碗中，稍微攪拌一下，表面撒上切好的蔥花，一碗西紅柿雞蛋湯就做好了。
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