【美食日常】南瓜紅棗發糕

發表於 2018-06-12 11:37:57 收藏數:0 瀏覽數:143

母親節的時候，你是不是在為送什麼禮物給婆婆和老媽而煩惱呢？送花老人家覺得浪費，衣服很難碰到她們都喜歡的，還是做一道點心送給她們最實在。不超過3塊錢，最重要的是這款點心還有補血和美顏的功效，女人誰不想變得美美噠！所以送這道點心，絕對是錯不了。在家做點心其實一點也不難，尤其是中式點心，所有的中式點心裡，我最喜歡的還是發糕，不用打發，不用揉出手套膜，攪拌均勻就可以了，簡單，省事，而且不用烤箱，不用擔心上火，只要家裡有火，有一口蒸鍋，有一顆孝順的心，這道點心根本難不倒你，不信就試試吧！真的零失敗哦！

婆婆看到我專門為她做的點心後，笑得很開心，不管是造型、顏色還是口感，都讓她很滿意。婆婆還特意吩咐我明天多做兩個，她晚上出去跳廣場舞的時候要帶出去和老姐妹們分享。因為這道點心，似乎我和婆婆之間的關係又更加親密了一些。

材料：南瓜300克；麵粉250克；煉乳30克；紅棗4個；酵母粉3克

烹飪步驟：1.南瓜去皮去瓤，洗淨切塊，裹上保鮮膜，入蒸鍋，大火蒸20分鐘。

2.蒸好的南瓜晾至溫熱，加入煉乳，用料理機打成細膩的南瓜泥。沒有專門的工具就用飯勺壓成南瓜泥，沒有煉乳就加點白糖，也可以做成原味的。

3.把南瓜泥倒入麵包桶裡，加入麵粉和酵母，啟動和麵程序攪拌均勻，大約五分鐘就夠了。沒有面包機的還是可以直接用飯勺攪拌均勻。

4.給心形模具抹上一層薄薄的食用油，沒有心形模具的就用一個大碗代替。趁著手上有油，把麵糊取出放入模具中，整理一下，裹上保鮮膜，靜置半小時，發酵至兩倍大。現在溫度比較高，大約半小時就夠了，注意別發過頭。麵糊很黏，取出來的時候手上有油，會比較好操作。模具一定要抹油，不然脫模時會很難，影響外觀。

5.把紅棗洗淨去核切成小粒，撒在發酵好的南瓜麵糊上，再次裹上保鮮膜

6.冷水入蒸鍋，水開後轉中火蒸25分鐘，熄火燜5分鐘，即可出鍋，倒扣出來切塊食用吧！

這道金燦燦的南瓜發糕，有沒有讓你很心動呢？歡迎留言說說您的意見。

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標籤： 美食

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