包子作為中國特色小吃食品，吃起來方便健康，也是國內眾多早點項目裡面的一個核心項目，不分南方北方都深受大家的歡迎，且經久不衰，你知道怎樣才能開好一家包子店嗎？開包子店又能賺多少錢？讓武漢味頂記老師來給你介紹一下：
武漢包子店
選址
正確的包子店選址至關重要，一些沒有經驗的朋友為了急於開業，隨意決定店鋪的位置，結果就會發現這個位置根本沒有生意，熬了1個月到幾個月不賺錢，只能虧本轉讓。
包子的銷售時間主要是在早上，所以類似於地鐵站公交站旁、學校和醫院門口、繁華商業辦公樓附近這些早上流動人群眾多的地方是重點考慮的地方，但是例如：居民稀少的社區周邊、偏遠且新開的商圈、行人匆匆而過的大路邊這樣的地方，無論房租多便宜，都不建議投入進去做，畢竟你做包子店是為了賺錢，而不是省錢。
技術方面
和麵：一定要和到位；醒面，一定要拿捏好時間，時間過短或者過長都不行。
包子餡：口味寧可稍微淡一點，也不能鹹了。
籠屜裡最好能鋪一層塗過油的乾淨的粗布(透氣、防止粘破包子底)，這樣的布多備一些，每天洗乾淨。包子不用做的太大，稍微小一點，種類稍微多一點，可以為食客多一些選擇。
包子
衛生方面
揉麵團的地方可以擺在顧客看得見的地方，有條件的話用玻璃隔出來，一定要衛生，師傅要戴口罩、帽子，每日營業完畢要對店內進行衛生打掃。
營銷方面
傳統的包子店也可以找人專門設計一個門頭形象，讓顧客記憶深刻，也可以區別於一般的包子店，提升檔次；
可以考慮做一些小的優惠活動，比如買10個包子送一個，買包子可以優惠價購買豆漿或者粥，刺激消費，增加單客的營業額；
怎樣衡量包子店生意的好壞
只要每天有進賬就是生意好？不，既然自己創業開包子店，也要每天辛苦起早床，那麼就不能只滿足於賺個普通上班工資就行了；
目前包子主流的價格：素包子1元，肉包子2~3元左右，素包子的毛利70%左右，肉包子毛利40%左右；綜合來看，一個包子店一天賣出超過1000個算生意好，500~1000個算生意一般，低於400個生意差；
包子店的支出主要包括：人員工資、燃氣費用、水電費用、房租、包子材料成本等
按照武漢味頂記包子培訓學員的開店情況來看，每月的純利潤至少需要達到8000~1萬左右，這個生意才有必要繼續做下去（只要能保證味道，一般的包子店生意都會越做越好）。真正生意好的包子店，利潤翻這個幾倍也真不是什麼新鮮事。
包子成品
我們一直相信：做小吃行業的人都是能吃苦的、勤勞的人，人品絕不會差；任何小吃項目，只要你用心去做，不偷工減料，服務好每一個進店的顧客，生意一定會越來越好！
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