2014年香港街頭出現了一家包子店——Little Bao，幾塊錢一個的包子，經過女主廚周思薇（May Chow）的手竟然賣到70塊一個，店門口還天天排長隊，人氣十足！一共就20個座位的小店，每晚6小時開業時間內可以輪番接待120多個客人。
Little Bao做的是中式漢堡，上下兩片饅頭，中間夾著各種新式菜餚，炸雞包、豬腩包、松露包......2017年，May Chow更是獲得了“亞洲50佳餐廳”（Asia’s 50 Best）評選出的“亞洲最佳女廚師”的頭銜，它是餐飲界的奧斯卡，是全球最矚目的一個獎項。
從小在多倫多出生長大的May Cho，畢業於美國波士頓大學的酒店管理專業。因為從小受廚師媽媽的影響，也一直夢想當廚師。
2008年回到香港後邊開始四處學廚，2014年，終於開了她的第一間餐廳，廚房是全開放式的，坐在吧檯就餐的同時，可以看著美味料理一道道完成，也是一種享受。
May Cho表示自己小時候沒有讀過中文，也沒有讀過中國歷史，所以她想通過食物去尋找中國故事，瞭解家鄉和文化，想看看到底可以瞭解多深。
中國菜跟中國味道，在外國一直被誤解，很多人說到中餐只知道炒飯、炒麵、咕嚕肉。May Cho表示現在自己頂著“亞洲最佳女廚師”的頭銜，反而獲得了很多責任感，在推廣中餐的時候，也是推廣著中國文化，這可能是她10年後最想做成的一件事。
看到如此有志向有理想的人，很多人都忍不住讚歎：
@Hiuman**：這樣被活化的中國味道真是特別有趣！下次去香港要吃。
@帶你**：覺得她很棒，一直在說想要讓外國人知道中國菜，想要追溯歷史。
@褶曙**：我真的很崇拜這樣的女性。首先她作為一個波士頓的學生，完全可以不用幹餐館這一行的，但是因為自己的初衷，打小對食物的喜愛，選擇了這門職業，在如今到處充滿誘惑的社會里真的不多見了。還有就是她承擔著自己職業的責任。在融合中西方食物的同時，她還意識到要深入、瞭解中國的文化，讓世界看到我們中國。
當然隨之而來的非議也不少，很多人覺得價格太高，也有人認為跟中餐沒有關係，面對這些質疑，很多網友已經給出了答案：
@本仙女**：70塊，有69塊都是付給用心，評論裡有人說一些中式夾饃更好吃，但是打動不了外國評審的，因為這種飲食融合必須有女孩這樣的文化融合背景才能達到的。
@小蔥花**：餐廳吃飯，成本計算是要包括這家店的初始投資，人工，環境，損耗，宣傳，最後才是食材物料。確實有時候價格高過食物價格本身很多，但是成本也不一定那麼低的。
現在做美食要求都這麼高了嗎？
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