不知不覺暑假已經過了，孩子們都開始上學，又得早起為孩子準備早餐了。早餐是一天中最重要的一餐，一定馬虎不得。特別是現在開學了，孩子在學校又費腦力又費體力，如果早餐吃不好或者沒吃，很容易沒精神影響一整天的學習，所以作為媽媽，肯定得為孩子準備好早餐。如果你還在為孩子的早餐煩惱，可以試試這款黑芝麻饅頭。
這款饅頭因為多加了黑芝麻，比普通的白饅頭更香更好吃，而且營養也增加了不少。黑芝麻營養價值很高，被譽為滋補聖品，它的補鈣效果遠比雞蛋、牛奶強，特別適合老人和小孩吃。這款饅頭做起來也是非常方便，只需要一次發酵，香味撲鼻，柔軟好吃，口感一點也不比二次發酵的差，省時又省力。早上如果想多睡一會，也可以提前一天把饅頭做好，隔天起床蒸熱了，就可以吃，非常方便。下面把食譜分享給大家，喜歡的別錯過啦。
黑芝麻饅頭
材料：普通麵粉：200克、牛奶：110克、乾酵母：2克、細砂糖：30克、玉米油：3克、黑芝麻粉：30克
製作步驟：1、將所有材料稱取好，加入打蛋盆中，用筷子朝一個方向攪拌麵粉，讓材料充分混合，成絮狀即可。
2、將材料取出，用類似洗衣服的手法，揉成光滑略有彈性的麵糰。
3、把麵糰搓成長條，切成8份。
4、取一個麵糰，滾圓成饅頭形狀。
5、全部做好以後，放到蒸籠架上，鍋中提前準備好40度左右的溫水，將蒸籠架放上，麵糰進行發酵。
6、發酵至兩倍大時，蓋上鍋蓋，中火蒸18分鐘，熄火後不要立刻掀蓋，等3分鐘後再掀蓋取出，好吃的黑芝麻饅頭就做好啦。
小貼士：1、不同麵粉的吸水性不同，食譜中液體量要根據實際情況進行調節。2、揉麵的時間不宜過長，控制在10分鐘左右完成，不然麵糰會充滿氣泡，蒸出來的成品有會不光滑。3、蒸好熄火後等3分鐘再掀蓋，這樣饅頭才不會回縮。
這個黑芝麻饅頭就分享到這裡啦，早上蒸上幾個，再搭配上熱牛奶或者豆漿，營養滿滿的，暖心又暖胃，非常棒哦。
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