叫個火鍋，隨時隨地可以吃火鍋 火鍋新零售成為了發力重點，叫個火鍋小火鍋外賣復購率高達70%，月流水50萬
叫個火鍋的火鍋外賣為餐飲新零售打下了基礎。未來叫個火鍋將在餐飲新零售去發力，建立三種模式：在5千米範圍內做標準店，有人負責採購、切配、打包;在3千米範圍內建立快取店，方便顧客取貨;同時會在寫字樓、社區、學校等多處設立專門的儲物食品櫃，用二維碼掃碼取貨，最大限度貼近客人。
餐飲新零售與互聯網相結合，並不專指在線上下單，線下取貨。更重要的是要建立自己的一個圈子，就像馬雲所做的，客戶在線上訂餐用我的系統，在線支付也要用我的系統，物流配送也要用我的系統。如果做到了這一點，餐飲新零售才可能真正實現，才能聚焦更多的粉絲，這些粉絲才是真正的財富。
許總說：“我們做火鍋外賣或者新零售，除了給客人帶來方便，還希望讓客人體驗用餐的樂趣，這也許是很多外賣企業忽視的問題。客人在享受我們產品的時候，一定要讓客人有參與感，或者說有儀式感 ，增加吃飯的樂趣。我們會從烹調設備上和食材上做一些改進，讓客人動動手，用簡單的方法烹飪出美味菜餚，既展示了廚藝，又贏得了尊敬。”
那麼叫個火鍋的加盟商的流水業績怎麼樣呢？小編特意採訪了一下叫個火鍋的加盟商趙總，不足50平的小店，平時只需3個人，旺季4個人，一個人線上營銷，一個人採購食材一人打包裝盒，趙總所在的地區每天平均的客單量80單左右，平均每單的客單價200左右，就這樣3個人的小店每個月的流水在50萬左右，趙總說要比以前自己做門店火鍋店賺的多多了。
目前叫個火鍋正在招募城市合夥人,火鍋這份事業真心適合大部分人創業來做。
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