1.【芒果牛奶西米露】
食材：臺農芒果1個、西米70g、純牛奶125ml、水適量、涼開水適量
做法步驟：
1)準備好所有食材。
2)鍋內倒入適量的水，中火燒開之後倒入西米。
3)期間要用勺子不斷的攪拌。
4)煮20分鐘後只有中間的一點點白芯時關火，加上鍋蓋，燜5分鐘。
5)煮西米的同時，將芒果用挖球器挖球，剩下的芒果邊角料待用。
6)將芒果邊角料和純牛奶一起倒入攪拌杯中。
7)攪拌成芒果牛奶汁，撇去浮沫，待用。
8)將煮好的西米用涼開水反覆充淋，去除粘膠質。
9)把西米盛入容器內，倒入攪拌好的芒果牛奶汁，放入芒果球加以點綴即可。
2.【楊枝甘露】
食材：芒果500g、椰漿200ml、西米100g、淡奶油100ml、西柚1/4個、白砂糖20g
做法步驟：
1)準備好所有原料。
2)芒果切丁，其中1/3果肉裝飾用，2/3果肉做果漿。
3)將2/3芒果的果肉混合椰漿、淡奶油、白糖，放入攪拌機攪拌成椰奶芒果漿，放入冰箱冷藏備用。
4)鍋中煮水，水沸後放入西米煮1分鐘，蓋上蓋子燜20分鐘。
5)西柚剝離出絲，放入冰箱冷藏備用。
6)燜好的西米取出過涼，此時西米中間還有小白點。
7)另煮一鍋水，水沸後，放入過涼的西米，繼續煮至西米幾乎完全透明盛出過涼即可。
8)取出芒果椰汁漿，和西米混合在一起。
9)攪拌均勻，裝入杯中，加芒果丁、西柚絲裝飾即可。
3.【榴蓮班戟】
食材：榴蓮肉200g、淡奶油200ml、油適量、砂糖適量、雞蛋2個、低粉100g、糖粉50g
做法步驟：
1)雞蛋攪拌均勻
2)糖粉和砂糖倒進攪拌均勻
3)把低粉也倒進攪拌均勻，是稍微稀薄的麵糊
4)煎鍋上倒入油，然後倒入兩羹麵糊，小心攤開，剪成薄片的樣子就好，不用太薄
5)淡奶油乾性打發，就是拿起來不掉下去
6)榴蓮肉壓成榴蓮肉泥
7)然後就可以包班戟了，第一步，把打好的淡奶油輕輕抹一層
8)榴蓮肉泥又是一層抹上9)再抹上一層淡奶油
10)接下來疊起來，包住裡面的榴蓮陷就行了，第一步
11)第二步，對摺12)第三步：側折13)第四步：再折
14)然後輕輕地翻過來就是好看又好吃的榴蓮班戟了。
4.【奇異果汁】
食材：奇異果136g、純淨水150ml、冰塊1塊
做法步驟：
1)紐西蘭奇異果一個
2)奇異果去皮切片
3)把奇異果裝進料理機，加一顆冰塊，150ml純淨水，打20秒即可飲用了
5.【番薯糖水】
食材：番薯1個、冰片糖1塊、姜1塊
做法步驟：
1)準備所需材料。
2)番薯去皮切成大丁塊，姜拍扁。
3)鍋內加入清水燒沸。4)加入番薯塊。
5)蓋上蓋子煮至番薯變軟綿。
6)最後加入冰片糖煮至溶化即可食用。
6.【芒果糯米餈】
食材：糯米粉150g、芒果1個、椰絲適量、牛奶250ml、玉米油25g、糖粉50g、玉米澱粉40g
做法步驟：
1)除了芒果和椰絲所有材料倒入小盆裡。
2)攪拌均勻混合成粉漿。
3)把粉漿上鍋大火蒸大二十分鐘，使之凝固。
4)芒果切約2*2cm小的芒果丁備用。
5)蒸好後的糯米粉團，稍微放涼，手上沾點水，取一塊壓扁。
6)放上一個芒果丁。7)像包湯圓一樣搓圓。
8)包好的糯米糰儘快滾上椰絲即可。
【圖文來源網絡】
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