肉鬆餅真的受歡迎程度不用說了，很多烘焙坊前排隊的人絡繹不絕，香氣撲鼻的肉鬆餅不比板栗餅遜色，肉鬆餅是用肉鬆、小麥粉、綠豆、雞蛋、白糖作為主要原料製作的一道點心。具有入口即， 酥脆香口的特色，比板栗餅更加有嚼勁，因為肉鬆有肉沫，肉鬆又叫做肉絨，肉酥，是脫了水分的肉打成肉沫製成的，吃起來比肉乾更鬆軟，好消化，便於攜帶，也可以做輔料，那麼肉鬆餅香酥有嚼勁，吃一個很補充能量，很多人都非常喜歡吃，但是在外面買的，第一不能保證它是否新鮮，二來還要去找店排隊，尤其是梅雨季節，想吃什麼都要冒著大雨，總不能讓點心鋪送外賣吧，費用又貴，還是自己製作吧，太簡單了！學到就是賺到！
準備材料：麵粉300克，豬油100克，白糖30克，肉鬆適量
首先把麵粉、豬油、白糖攪拌在一起，加入清水然後攪拌均勻，用手揉麵團20分鐘，等麵糰光滑了然後靜置醒發
醒發後的大面團分成若干個小麵糰，蓋上保鮮膜，靜置5分鐘
然後把保鮮膜掀開，把小麵糰都壓扁，成面片
面片靜置五分鐘後每一個都依次包上肉鬆餡，包的時候最好四周均勻一點，肉鬆餡提前攪拌一下
面片包好肉鬆收攏扭一下封口，搓成湯圓狀，用手掌輕輕壓扁成厚餅狀。
烤箱提前180度預熱五分鐘，然後把所有的肉鬆餅放在烤盤上，放烤箱中層烤20分鐘左右
烤好裝盤晾涼就可以吃啦！咬一口鬆鬆軟軟鹹香的肉鬆美味至極。
如果喜歡餡料厚實一點的就可以包的多一點，如果平時想當做小零食吃，可以做的精緻小巧一點，其實節日的時候也可以饋贈好友哦，包上精美的包裝袋和綵帶，非常漂亮討喜的！
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