在白酒製造設備中，制酒設備中已經大量使用到不鏽鋼和鋁合金為原材料，當然，酒的好壞與釀酒設備是息息相關的，我們採用新的生產工藝，只要發酵和蒸餾兩道工序，就可以輕鬆的出酒。只要會看稱就會發酵，會點火就會蒸酒。
新工藝釀酒是一種以生糧食直接發酵、一次性蒸餾出酒的新式液態法釀酒技術。發酵前的糧食不需要事先蒸煮,只需經過發酵和蒸餾兩道工序,一個人便可輕鬆操作！
很多學員對我們唐三鏡釀酒設備感興趣原因不僅是因為它的口碑比較好，再一個它的性價比也是非常高的，價格方面走的是親民路線，品質確實是行業中釀酒設備裡最好的，唐三鏡也是酒類教學行業唯一一家也是第一家上市公司。
只有酒蒸汽中的水份減少了，冷卻成酒後，酒度就自然提高了。熟練掌握調酒技術後，通過控制蒸汽溫度的高低， 提高酒質。影響酒質的物質其沸點都高於100℃，根據上述原理，這些物質也在鍋蓋內就冷卻成液態，並通過迴流系統流回蒸鍋內。
這樣酒的品質就大大提高了。酒質是釀酒者市場競爭的法寶，酒質好則銷路暢，銷價也可適當提高，經濟效益更好。因此，釀低度酒的用戶為保證酒質，也應該使用該設備，提高出酒率。因密封好，結合高產酒麴及其釀酒技術，出酒率可提高20%-40%。
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