莫愁廚路無知己，天下誰人不識君。大家好！我是美食君浩先生。今天要跟大家分享的菜式是鴨血炒韭菜。我們都知道，鴨血是不可多得的好食材，有補血的功效，想要氣色紅潤有光澤，經常吃點鴨血就足夠了。而韭菜本身就具有溫補肝腎的功效，和鴨血一起炒更是充分發揮了它的功效。所以這道菜男的吃了強身，女的吃了補氣血，下面一起來了解一下吧！
鴨血炒韭菜
材料：鴨血400克，韭菜100克，紅椒50克，大蒜10克，白糖，生抽，料酒，雞精，鹽。
步驟：1、先處理食材，韭菜切小段，鴨血切厚片，大蒜切成蒜末，紅椒切成馬耳狀。
2、接著鴨血在開水中煮3分鐘，然後撈出瀝乾水分，備用。注意鴨血焯水時間不能太長。
3、起油鍋，鍋裡放入50克紅椒和10克蒜末，大火爆香。
4、接著改中火，倒入400克鴨血，翻炒片刻之後調入10克料酒、5克生抽、3克白糖和5克鹽，繼續翻炒。
5、之後倒入100克韭菜翻炒，炒至韭菜變軟再加入5克雞精，均勻翻炒就可以出鍋了。注意炒制的動作不能太大，不然鴨血容易炒爛。
莫愁廚路無知己，天下誰人不識君。大家好！我是美食君浩先生。今天我們的美食之旅就到這裡了，小夥伴們可以隨手點擊關注，收藏，轉發和評論都是我們更新優質內容的原動力哦！
分享到:
閱讀更多 大魚看影視 的文章
