莫愁廚路無知己，天下誰人不識君。大家好！我是美食君浩先生。杏鮑菇在超市裡是很常見的食材，也是一種少數的能當作肉食來烹煮的食材，肉質肥厚，口感鮮嫩。之所以叫它杏鮑菇，是因為其有杏仁的香味，又有鮑魚的口感。而且烹飪杏鮑菇的好處就是我們只需加少許作料，就可以將它燒得很入味。今天浩先生就跟大家分享乾煸杏鮑菇的做法，這道菜做法簡單，既能下飯又能下酒，下面一起來看看吧！
乾煸杏鮑菇
材料：杏鮑菇2個，醬油，料酒。
步驟：1、將杏鮑菇切成厚片，再將其中一面切成格紋狀。
2、準備個平底鍋，不要放油，然後將杏鮑菇一塊塊放進去，格紋面超下放。
3、然後蓋上蓋子中小火燜6分鐘，之後揭開蓋子，翻面繼續煸2分鐘。
4、將煸熟的杏鮑菇盛盤。
5、接著調醬汁，鍋裡倒入20毫升醬油，煮至冒泡在倒入5毫升料酒和100毫升水，攪拌均勻，調成醬汁。
6、將醬汁淋在杏鮑菇上面就可以食用了。
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