酸辣粉是很多人都喜歡的小吃，尤其在夏天，吃上一碗大汗淋漓，特別過癮。今天就來教大家如何在家裡自制酸辣粉，做法比例告訴你，簡單易學，一起來看看吧！
需要準備的食材有：紅薯粉、香菜、榨菜、黃豆
1.將榨菜切碎，香菜洗淨後切碎，黃豆炒酥或者在超市買炒好的小酥豆。
2.鍋中燒水，將紅薯粉冷水下鍋，大火煮開再煮3分鐘左右煮熟。
3.煮粉絲的時候再取一個深口碗調料，依次放入少量白糖、一勺香醋或陳醋，加適量鹽、胡椒粉，一大勺辣椒油，最後加少量的香油攪拌均勻。
4.將煮好的紅薯粉撈出，倒入調好的醬汁中，再將煮粉絲的水倒入碗中。
5.攪拌均勻再放上榨菜碎、酥黃豆和香菜就可，也可以放上自己喜歡吃的小食。
夏天晚上回家就要來上這麼一碗酸辣粉，辣的有味！
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