文| 蔣珮瑜 圖 | Wade
朋友悅悅是位美食達人，尤其喜歡品嚐甜點，一有空就四處探店。
這個週末，我們相約小聚，她神秘兮兮說，她發現了一家寶山地區極其好吃的法式甜品店，而且這家店還開在集裝箱裡，特別有意思。
下午兩點，我們如約來到了位於薀川路園區裡的藍合坊(Bleu Box Cafe)。這家店是由幾個集裝箱改建而成，坐落在薀藻河畔，如果不是悅悅帶著，我很難找到這家小店。
一進門，濃濃的咖啡香氣撲鼻而來，令人味蕾大開。
悅悅顯然是這家店的老主顧了，介紹說這裡的精品咖啡是老闆手工炒制的，甜點都是老闆娘手工製作的，美味又放心。
我們挑了個靠窗可以看到風景的位置，曬著暖暖的午後陽光，聽著法國香頌，喝著手衝咖啡，吃著法式甜品，慵懶地度過了一個美好的午後。
店主是對中年夫妻，Wade和Carroll，很健談，也很和氣。
聊天得知，兩人均經過多年餐飲行業的歷練，曾是麥當勞等大型餐飲公司的管理層。因為自小熱愛美食，又樂於分享美食，所有在近三年來，他們從管理崗位轉向投身於精品咖啡和法式甜品的學習，獲得了歐洲精品咖啡協會的研磨與萃取的初中級證書，烘焙的初中級證書以及CQI認證的Q Grader。Carroll也在法國藍帶國際學院上海校區學習法式甜點，並獲得高級畢業證書。
獲得了這麼多的專業技術知識後，兩人決定辭職，並於今年4月他們決定創辦了這家店，希望能夠將中國美食與西方美食有機的結合，讓更多的人也能享受到他們多年來的餐飲經驗和美食成果。
這個時代，守藝難，守心更難。兩人專注精品手工製作的理念，以匠人之心分享手工製作的美食，絕對是餐飲界的一股清流。
新推爆款，超好吃的流心圓月餅，純手工製作，口味奶香十足，細膩柔滑。
據老闆娘介紹，她是將西方的制餅的理念融匯在了月餅當中，特殊的流沙餡以及餅皮的處理，讓這個長得月餅樣子的小甜點格外受歡迎。
因為手工製作，所以每日限量供應。輕輕一口，細細的流沙從舌尖流出，看著都留口水。
店裡的甜品顏值都很高哦，包裝也很小資，有圖有真相。
流沙圓月餅
橙花白巧克力覆盆子慕斯
水蜜桃香緹奶油蛋糕
焦糖百香果芒果慕斯蛋糕
心動了吧？
藍合坊地址：上海市寶山區薀川路6號智慧灣B區1028（沿河藍色集裝箱）
聯繫人：胡先生 13901955088
閱讀更多 壹默的生活觀 的文章
