麻辣香鍋很多人都愛吃，今天就教大家做家常版的麻辣香鍋，做出來好吃又過癮，而且還經濟實惠，做法也很簡單，再也不用去飯店吃了！下面就教大家做這道菜。
首先準備材料:豆腐皮，土豆，蓮藕，西藍花，青菜，金針菇，杏鮑菇，芹菜，午餐肉，各種丸子，蝦蔥薑蒜，青紅花椒，大紅袍（可以根據自己喜好添加各種配菜）
第一步：豆腐皮切條，土豆，藕，杏鮑菇，午餐肉切片，西藍花撕散。
第二步：鍋裡水燒開，分別把土豆片，藕片，豆腐皮，金針菇，西蓮花各種丸子煮熟。
第三步：起鍋燒油，油熱後放入火鍋底料，底料熬化後，倒入蔥薑蒜，辣椒，花椒，炒出香味，再倒入蝦，炒至變黃，倒入所有食材，大火翻炒均勻，炒3分鐘左右，讓食材徹底入味，加入適量食鹽，白糖，再加入青菜，炒至斷生，最後加入香菜，白芝麻翻炒幾下即可出鍋。
色香味俱全的麻辣香鍋就做好了，看起來是不是口水直流，做法也很簡單。趕快動起手來為家人做著麻辣又過癮的麻辣香鍋吧！
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