【跳水蛙】
這家店的主題就是以“蛙”為主！吃喝妹首推這道跳水蛙！首先這底料就是極品！用仔姜、青花椒、紅辣椒等燒製而成，上面厚厚的一層紅油，將整份菜品的味道紮實裹住！
她家的蛙是現點現殺，肉質鮮美細膩，搭配底料，香得過癮，辣得火候十足。細細品味，你能感受到蛙蛙雪白的肉輕輕觸碰唇舌，滑入嘴裡。
【乾燒鯽魚】
吃魚啦~這道菜選用的本地正宗土鯽魚，燒之前要先炸一下！過油煎至兩面金黃，然後就放入燒好的湯底裡煮。
最後關鍵的一步，用熱油一澆，只聽滋啦滋啦的香味全部刺激出來啦。表皮焦香，肉質鮮嫩，外觀紅亮誘人，是非常下飯的美食！
【麻辣鴨頭】
這道菜，鴨頭很重要，調料更是非常重要的哦。師傅用熬製秘製調料，將鴨頭在裡面煮制入味。調料精華充分濃縮進鴨頭裡，嘗一口香鮮美味，回味十足。而且很有啃頭，這個時候來杯小酒才痛快哦。
【蘸水白肉】
這道菜很對瀘州人的口味哦。吃喝妹很愛吃，也是很下飯下酒水的菜。白肉是選用的五花肉，切得薄薄的，肥瘦相間很均勻。你完全不用擔心肥膩了。
蘸水很霸道！吃喝妹也不曉得怎麼調出來的，一個字——好吃川菜的精髓，當屬“調味”。這份蘸水，吃喝妹嚐了甜辣甜辣的，裡面肯定有辣椒、花椒、蒜泥、薑末、蔥花、香菜等調製而成。白肉蘸了蘸水，辣爽鮮美，肥而不膩，吃的停不下來呢。
【烤鴨&滷味】
正宗的北京烤鴨，烤制顏色金黃，看著就流口水。口感裡嫩外脆，皮酥肉嫩，入口油而不膩。酥酥的鴨皮蘸了甜麵醬放在舌間，不用咀嚼也能化掉，口感層次豐富，也沒有其它家鴨皮的油汁豐腴的感受。好吃呢！
這裡還有些滷味臘味，搭配著主菜吃，舒服的很哦。
涼菜
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